Tahina, välttämätön libanonilaisessa keittiössä

tahina

Menemme tänään välttämättömällä reseptillä libanonilaiseen ruokaan. Tahini tai tahina on seesamipasta, jota käytetään levittää leivällä tai täydentää muita reseptejä, kuten hummusta, falafeliä tai kebabien "kastikkena". Voimme tehdä siitä nestemäisen tai paksumman sen käyttötarkoituksen mukaan, jonka aiomme antaa sille.

Kullekin reseptille käytetty määrä on yleensä kahden tai kolmen ruokalusikallisen välillä, joten aiomme valmistaa pienen määrän, mutta jos haluat tehdä enemmän, sinun on vain kerrottava määrät, joita aiomme käyttää tänään ja voila!

Ainesosat

  • 2 rkl paahdettua seesami
  • 3 rkl vettä
  • Ripaus suolaa

laatiminen

Murskaamme paahdetun seesamin jauhamyllyn tai sekoittimen (sellainen, joka voi pilkkoa jäätä tai pähkinöitä) avulla. Koska se on pieni määrä, huomaat, että seesami nousee ylös jauhurin tai sekoittimen seinämiin, meidän on lopetettava, heitettävä se lusikalla alas ja jatkettava. Lisää vesi ja suola ja pilko uudelleen, kunnes saat tahnaa.

Viesti

  • Veden sijasta voit käyttää oliiviöljyä. Kalorien saanti on suurempi ja maku paljon voimakkaampi. Muista, että seesami itsessään on jo voimakasta.
  • Jos sinulla olevia seesaminsiemeniä ei paisteta, sinun on yksinkertaisesti annettava heille muutama kierros pannulla ilman öljyä. Varo palamasta, luonnollisen seesamin ja paahdetun värin välillä ei ole paljon eroja.

Lisätietoja reseptistä

tahina

Valmistelu aika

Kokkausaika

Kokonaisaika

Kilokaloreita annosta kohti 150

Luokat

salsat

Dunya Santiago

Olen varhaiskasvatuksen teknikko, olen ollut kirjoittamisen maailmassa mukana vuodesta 2009 ja minusta on juuri tullut äiti. Olen intohimoinen ruoanlaittoon,... Näytä profiili >

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.