Murcian pata aloittelijoille

Tänään laitoin Mar Menorin makuun pöydälle tämän upean Murcian-kattilan aloittelijoille. Vaikka tarvitsemme sitä, isoäidin viisautta ei tarvita liikkua kuin kala vedessä kattiloiden ja pannujen välillä. Tarvitset vain lyijykynän ja paperin ainesosien uskonnolliseen kopiointiin ja tämän reseptin noudattamiseen vaihe vaiheelta. Mahdollisesti yksi Espanjassa valmistettujen gastronomiemme herkullisimmista riisiruokista.

Jos et ole kovin keskittynyt Murcian gastronomiaan ... OLET JOIN TARDY. Katsotaanpa, pidätkö sinäkin Murciasta, kuinka kaunis olet.

painatus

Murcian pata aloittelijoille

Sinun ei enää tarvitse mennä isoäitisi taloon tai rantabaariin muistamaan kesän uskomaton maku. Tämän aloittelijoille tarkoitetun Murcian-kattilan avulla laitat kaikki taskuusi

Kirjoittaja: Hannah mitchell

Keittiö: perinteinen

Reseptin tyyppi: Ricen

Annokset: 2

Valmistusaika:  20 m

Kokkausaika:  30 m

Kokonaisaika:  50 m

Ainesosat

• 1 lasillinen pyöreää riisiä
• 200gr siikakalaa
• 2 Ñoraa
• 2 valkosipulia
• 1-kertainen sahrami.
• 4 viipaletta meribassia ja äyriäisiä
• aioli
• Oliiviöljy
• 1 tomaatti, murskattu
• 1 litra kuumaa vettä

Preparación

1. Tarvitsemme savipannun, jolla on syvyys. Kuumenna öljy ja paista ñorat keskilämmöllä. Kun huomaat, että niiden haju vallitsee ympäristössä, poista ne. Ole varovainen, koska jos ÑORAS palaa, CALDERO on kadonnut.
2. Paista koko valkosipuli samassa öljyssä kullanruskeaksi. Vetäydymme.
3. Kaada ñoras ja valkosipuli lasiin turmixia ja murskaa.
4. Raastamme tomaatin ja paistamme sitä samassa öljyssä kuin ñoras ja valkosipuli.
5. Kun tomaatti on paistettu, lisää siika kala ja murskatusta ñorasta ja valkosipulista saatu tahna.
6. Lisää 1 litra vettä ja sahramia. Peitä ja keitä 20-30 minuuttia.
7. Sen jälkeen siivilöimme liemen.
8. Lisätään liemi pataan uudelleen (varaa kalalle lasillinen liemiä).
9. Lisätään lasillinen riisiä.
10. Peitä ja keitä 20 minuuttia.
11. Sammutetaan, poistetaan ja annetaan sen levätä 10 minuuttia.

On aika kokata kala.

1. Kaada paistinpannuun lasillinen liemi yhdessä meribassin kanssa ja aseta se paksiksi viipaleiksi. Keitä 12 minuuttia.
2. Palvelemme arroz calderoa ensimmäisenä ruokalajina aiolin mukana (Chovi on loistava vaihtoehto).
3. Ja toisena ruokalajina kala liemessä, myös sitruunalla tai aiolilla.

Ravintosisältö annosta kohti

kalorit: 560

3.3.3077