Arabialainen porkkana salaatti

Kun ajattelemme a salaatti Lechuguitas tulee aina mieleen, mutta meillä on todella laaja valikoima. Tuo tänään sinulle on porkkana salaatti, erittäin helppo tehdä ja hieman erilainen kuin mitä yleensä syömme salaateissa.

Vaikeusaste: Helppo

Valmistusaika: 10-15 minutos

Ainesosat 2 hengelle:

• 4 porkkanat (vähän iso)

• 2 rkl oliiviöljy

• 2 hammasta se

• 1 tl kumina jauhettu

• Puolet tl pippuri
  

• persilja

• Sal

Työskentely:

Pese porkkanatKuori ne ja leikkaa ne haluamallasi tavalla, tällä kertaa päätin leikata ne ohuiksi sauvoiksi, mutta ne voidaan myös viipaloida tai kuutioida. Kun leikkaat kaikki porkkanat, kiehauta ne pienessä vedessä.

Laita toisaalta kattila oliiviöljyn kanssa, pilko valkosipuli ja persilja niin pieneksi kuin mahdollista ja lisää öljyn ollessa kuuma kattilaan. Anna sen kypsyä hyvin matalalla lämmöllä sekoittaen, jotta se ei pala.

Jos porkkanat ovat jo pehmeitä, tyhjennä ne ja lisää ne kattilaan pippurin, kuminan ja suolan kanssa. Sekoita kaikki hyvin ja jätä se tulelle vielä minuutiksi, jotta porkkanat saavat maun.

Tuon ajan jälkeen sinulla on jo oma arabialainen porkkana salaatti valmis.

Tarjoiluhetkellä ...

Vuodenajasta riippuen tämä salaatti tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä.

Reseptivinkkejä:

• Se käyttää yleensä myös puoli sitruunan mehu, mutta minulla ei ollut sitä ja siksi en käyttänyt sitä

• Se on yleensä erittäin suosittu joillekin sivuksi tai koristeeksi liha o kala, yhdistyy erityisen hyvin vasikanliha.

Paras…

Muutamalla ainesosalla saat salaatti melko utelias, erilainen ja hyvin rikas, että kriisimme on hyvä meille.

Hyvää ruokahalua ja hyvää sunnuntaia!

Lisätietoja reseptistä