On päiviä, jolloin et valitse, mitä syöt; ruokakomero tekee sen puolestasi. Tämä pinaatti, mandariini ja viikunasalaatti Hunaja-vinaigrettellä se valmistetaan vähän tästä ja vähän toisesta. Se, että se ei ole huomaavainen resepti, ei kuitenkaan tarkoita, että se ei ole mielenkiintoinen. Itse asiassa toistamme sen!
Kotona valmistamme valikon koko viikolle lauantaina ja tee vastaavat ostot. Ja vaikka ajan myötä olemme oppineet säätämään määriä, tiedämme, että on erittäin vaikeaa olla säästämättä mitään, siksi omistamme aterian sekä keitetyn että keittämättömän jäännöksen viimeistelylle.
Näistä ainesosia jäljellä salaatteja syntyy yleensä tästä ja toisesta valmisteesta, pastaruokia tai riisiruokia, jotka useaan otteeseen yllättävät meidät. Koska improvisointi pakottaa meidät yhdistämään ainesosia, joita emme todennäköisesti muuten yhdistäisi. Joten uskalla improvisoida! Voit saavuttaa yhtä yksinkertaisia ja terveellisiä ruokia kuin tämä, jonka ehdotan tänään.
Resepti
- 200 g. pinaatti
- 2 mandariinit
- 4 kuivattua viikunaa
- 4-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl balsamietikkaa
- 1 tl hunajaa
- Sal
- Tuoretta jauhettua mustapippuria
- Puhdistamme pinaatin, poistamme hännät ja leikkaamme ne, jos ne ovat minun tapani jättimäisiä pinaatteja.
- Laitamme ne salaattikulhoon ja lisää mandariinisegmentit samaan.
- sitten lisää viipaleiksi leikatut viikunat.
- Erillisessä kulhossa valmistamme vinegretin sekoittamalla loput ainesosat ja hakkaamalla ne haarukalla.
- Pukeudumme salaattiin pinaattia ja vinaigrette ja tarjoile.