Tänään tuon sinulle tämän reseptin, jota on tehty talossani sukupolvien ajan, Makaronigratina munalla ja chistorralla. Tämä pasta-ruokalaji on ravitsemuksellisesti täydellinen, mutta se on myös herkullinen ja lapset rakastavat sitä. Jos sinulla on vaikeuksia saada pienokaiset syömään munia, muista kokeilla tätä reseptiä, se varmasti yllättää sinut.
Chorizo-valinta on oma, riippuen perheen makusta ja ihmisistä, jotka nauttivat tästä herkullisesta ruokalajista. Jos pöydässä ei ole pieniä lapsia, voit valita mausteisen chorizon ja se antaa sille erityisen kosketuksen pastaan. Toisaalta pienimmille, pehmeä chorizo, kuten chistorra, voi olla suositeltavampi.
Makaronigratina munalla ja chistorralla
Makaronigratina munalla ja chistorralla
Kirjoittaja: Tony Torres
Keittiö: Espanjan
Reseptin tyyppi: Lounas
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kg makaronia munalla
- Chistorra
- 400 g paistettua tomaattikastiketta
- 4 munat
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- suolaa
Preparación
- Ensinnäkin laitamme suuren potin tuleen vedellä, pisaralla oliiviöljyä ja suolaa.
- Kun vesi alkaa kiehua, lisää pasta ja anna sen kypsyä valmistajan ohjeiden mukaisesti sekoittaen aika ajoin, jotta vältetään tarttuminen.
- Kun pasta on valmis, tyhjennä ja jäähdytä kylmällä vedellä leikkaamisen lopettamiseksi, varaa.
- Nyt aiomme leikata chistorran pieniksi paloiksi.
- Valmistamme tarttumattoman paistinpannun ja tuomme sen tuleen lisäämättä öljyä.
- Paista chistorra omassa mehussaan ja lisäämättä rasvaa keskilämmöllä, kunnes se on valmis.
- Varataan lautaselle tyhjentämällä rasva, joka on vapautunut mahdollisimman paljon.
- Tällä hetkellä aiomme esilämmittää uunin noin 200 asteeseen.
- Jatkamiseksi valmistamme suuren ja sopivan astian uuniin.
- Laitamme makaronit lähteeseen, lisätään makkaraa ja sekoitetaan sekoittamaan hyvin.
- Sitten lisätään paistettua tomaattikastiketta ja sekoitetaan uudelleen.
- Lopuksi lyömme munat kulhoon ripaus suolaa ja lisää se lähteeseen yrittäen kylpeä kaikki pasta.
- Laitetaan uuniin noin 20 minuutiksi tai kunnes näemme, että muna on asetettu.