Tänään aiotaan kokata joitain herkullisia munakoisoja, jotka on täytetty jauhelihalla ja béchamelilla. Täydellinen ruokalaji, koska se koostuu enimmäkseen vihanneksista, mutta sisältää myös proteiinia ja kalsiumia. Toisin sanoen täydellinen vaihtoehto palvella yhtenä ruokana.
Se sopii myös lapsille juomaan, besameli naamioi munakoison maun. Tällä tavalla he syövät vihanneksia tuskin huomaamatta sitä. Vaikka haluat voit korvata lihan keitetyllä kinkulla tai kalkkunalla, se on yhtä herkullinen.
Lihalla täytetyt munakoisot
Jauhelihalla ja béchamelilla täytetyt munakoisot
Kirjoittaja: Tony Torres
Keittiö: Espanjan
Reseptin tyyppi: verduras
Annokset: 2
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2 keskikokoista munakoisoa
- 250 g jauhelihaa
- Juusto sulaa
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
Bechamel
- 4 isoa rkl jauhoja
- maito
- suolaa
Preparación
- Ensin pestään munakoisot hyvin, poistetaan varsi ja leikataan kahtia.
- Laitamme suuren kattilan, jossa oli vettä ja suolaa, lämmittämään.
- Teemme muutaman leikkauksen munakoison lihasta ja laitamme veteen keskilämmöllä.
- Jätämme munakoisot, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 15 tai 20 minuuttia.
- Otamme ulos ja jätämme ylösalaisin tyhjentämään veden, kun ne jäähtyvät.
- Poistamme lihan lusikan avulla munakoisoista varoen, ettemme rikkoa niitä.
- Laitetaan paistinpannu tulelle pisaralla oliiviöljyä ja paistetaan jauheliha hyvin.
- Kun liha on kypsennetty, lisää hyvin leikatun munakoison liha ja paista kaikki yhdessä, lisää suola ja varaa.
- Besamelin valmistamiseksi laitamme tippa öljyä kattilaan ja kuumennetaan.
- Lisätään jauhot ja kypsennetään ennen maidon lisäämistä.
- Lisätään maitoa vähitellen, sekoittaen hyvin joidenkin tankojen kanssa, lisätään suolaa.
- Besamelin ei pitäisi olla liian paksu, me lisäämme maitoa, kunnes näemme, että kastikkeen koostumus on hieman paksu.
- Esikuumennamme uunin 180 grammaan.
- Aseta leivonta-astiaan munakoisojen puolikkaat ja täytä seos.
- Laitetaan juusto päälle sulamaan ja laitetaan uuniin noin 20 minuutiksi.
- Ja voila, olemme valmistaneet herkullisia täytettyjä munakoisoja.
Viesti
Jos haluat juustoa juustoa varten, nosta uunin lämpötila maksimiin viimeisten 5 minuutin ajan.