Kuubalaista riisiä

On olemassa vain vähän herkullisia ruokia kuin hyvä kuubalainen riisi!

Täydellinen (ja halpa !, jota arvostetaan enemmän joka päivä) siellä missä niitä on.

Tällä kertaa olen tehnyt sen juustomakkaroilla, vaikka pidän siitä myös lihakauppamakkaroiden kanssa. Voimme toimittaa sen mukana paistettua piharatamoa, joka antaa sille enemmän "kuubalaista" makua (itse asiassa se on alkuperäinen resepti).

Ainesosat (kahdelle):

• Lasillinen riisiä
• 1 2/3 lasillista vettä
• avecrem
• öljy
• munat
• makkarat
• pekoni

       Tomaattikastikkeelle:

• Murskattu tomaatti
• oregano
• pippuri
• basilika

Kuumennamme paistinpannun muutamalla rkl öljyllä, kun se on kuuma, lisätään murskattu tomaatti ja mausteet. Keitä noin 20 minuuttia. On on tärkeää, että tuli ei ole liian voimakas, koska kaikki tulee ulos, sinun on annettava sen kypsyä keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Varasimme.

Riisille laitamme tippa öljyä ja valkosipulin (leikattu kahtia) kattilaan. Ruskea valkosipuli ja lisää riisi. Hauduta kypsentämätöntä riisiä hieman ja lisää vesi (noin jokaista kahta riisimassaa kohti kolme vettä) .Keitä noin 15 minuuttia kattilan peitettynä (jättäen pienen reiän paljaaksi) ja tämän ajan jälkeen annoimme riisin levätä vielä 10 minuuttia.

Paistamme makkarat ja pekoni.

Paistamme munat.

Palvelemme kaikkea ... ja nautimme yhdestä gastronomian parhaista resepteistä.

Hyvää ruokahalua.