Olemme täydessä kurpitsa-kaudessa, vähäkalorinen vihannes ja täynnä hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja, kuituja, mineraaleja ja vitamiineja. Täydellinen ruoka alkavalle kylmälle vuodelle. Kurpitsaa voidaan keittää monin eri tavoin, sen makea maku tekee siitä täydellisen täydennyksen mihin tahansa ruokaan.
Tänään keitetään tämä kevyt kurpitsa kerma, erittäin vähän kaloreita ja täydellinen ottaa milloin tahansa, etenkin yöllä. Voit tarjoilla sitä yhtenä annoksena kevyelle ja ravitsevalle illalliselle tai grillattavan kalan lisänä. Tehdään se!
- 600 g kurpitsaa
- 2 suurta porkkanaa
- 1 iso peruna
- Purjo
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- suolaa
- Ensin aiomme valmistaa kaikki vihannekset, ensin poistamalla iho varovasti kurpitsasta.
- Sen jälkeen pestään hyvin ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Kuoritaan ja pestään porkkanat ja leikataan viipaleiksi.
- Nyt on perunan vuoro, taas kuoritaan se ja pestään hyvin ja leikataan keskipitkiksi noppiksi.
- Lopuksi poistamme purjojen vihreän osan ja teemme keskelle joitain leikkauksia ristin muotoisiksi, pestään hyvin kaiken maan poistamiseksi ja leikataan viipaleiksi.
- Vihannesten kypsentämiseksi laitamme paistinpannun uuniin neitsytoliiviöljyä.
- Kun öljy on kuuma, lisää vihannekset ja paista muutama minuutti.
- Nyt peitämme vedellä ja lisää suolaa maun mukaan.
- Anna vihannesten kypsyä 15 tai 20 minuuttia, pistele veitsellä vahvistaaksesi, että vihannekset ovat pehmeitä.
- Kun vihannekset ovat kypsyneet, sekoita sauvasekoittimella, kunnes kevyt kerma on jäljellä.
- Lopuksi korjaamme suolan ja siinä kaikki!