Paistettu kala voi ratkaista nopean ja herkullisen illallisen. Minulla on aina kala pakastettavassa pakastimessa, joista pidämme eniten merikurkkua tai meribassia.
Vaikeustaso: Helppo
Valmistusaika 30 min. noin
Ainekset:
- 1 iso gilthead
- 2 perunaa
- 2 valkosipulinkynttä
- persilja
- valkopippuri
- Sal
- Oliiviöljy
Työskentely:
Kuori perunat ja keitä ne suolaisessa vedessä. Niistä on tehtävä "al-dente" ei kovin pehmeitä.
Laitamme kalat puhtaaksi vaa'asta ja avataan puoliksi leivinpaperille, maustetaan suolalla ja pippurilla. Sekoita öljy jauhettuun tai murskattuun valkosipuliin laastissa ja jauhettu persilja lasiin, ripottele se kalan päälle. Laitamme sen uuniin 200 °.
Kun valkoinen kala on valmis, otamme sen pois, ripottele siihen kastike (jos haluamme lisää kastiketta, voimme lisätä vähän suolattua vettä) ja lisätä perunat lopuksi ruskistamaan kaikki yhdessä. Vielä 5 minuutissa grillillä meillä on se valmis syötäväksi.
Rakastan merikurkkua, kiitos tästä reseptistä, joka on varmasti erittäin hyvä.