Kotitekoiset naudan- ja sianlihahampurilaiset. Hampurilaisilla ei ole kovin hyvä maine, mutta totuus on, että ne eivät ole huonoja, ja vielä enemmän, jos valmistamme niitä kotona, lisäämme hyviä tuotteita ja te kypsennät ne hyvällä öljyllä.
Valmistamme aina juustohampurilaiset, salaatti ja tomaatti, mutta totuus on, että heillä on paljon erilaisia, koska niitä voidaan valmistaa äärettömillä tavoilla ja eri lihoilla. Ehdotan tänään hampurilaisia kotitekoista naudan- ja sianlihaa ja ripaus currya, joka antaa lihalle paljon makua ja ne ovat erittäin hyviä.
- 500 gr. liha, naudanliha ja sianliha
- 2 valkosipulinkynttä
- persilja
- pimienta
- 1-2 munanvalkuaista
- 1-2 tl currya
- Sal
- Oliiviöljy
- Ensimmäinen asia, jonka teemme, on puhdistaa liha rasvasta, pilkotaan se. Voimme myös pyytää teurastajaa pilkkomaan lihamme.
- pilko valkosipuli ja persilja
- Leikkuriin tai robottiin lisätään liha, jos meillä on se jauhettua, laitamme sen kulhoon, lisätään valkosipuli, persilja, pieni suola, pippuri ja curry, lisätään munanvalkuainen ja sekoitetaan kaikki yhdessä, jos näemme sen pysyy kuivana, lisätään toinen munanvalkuainen, jotta se olisi mehukkaampaa.
- Kun se on hyvin sekoitettu, jätämme sen jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta makut saavat.
- Kun kypsennämme niitä, otamme lihamäärän ja muodostamme pallon, laitamme ne pöydälle ja murskaamme ne antaen heille hampurilaisen muodon.
- Laitamme ritilän, kun se on kuuma, lisätään öljysuihku, panemme hampurilaiset 2-3 minuuttia kummallekin puolelle tai kunnes ne on tehty mieleisekseen.
- Nyt meidän täytyy vain palvella niitä vihannesten mukana tai valmistaa hampurilaisia leivällä.
- Ja valmis syömään !!!