Voimakkaasta kylmästä ei voi vielä puhua, mutta näyttää siltä, että sää on vihdoin alkanut muuttua. Ja tällaisia lohduttavia ruokia kikherneitä perunalla ja marinoidulla kylkiluulla Heidät aletaan ottaa erittäin hyvin vastaan, kun he saapuvat kotiin keskipäivällä työskenneltyään koko aamun.
Tällaiset ruoat viihdyttävät meitä keittiössä jonkin aikaa, mutta tulos on sen arvoinen. Ja voit aina vähentää huomattavasti käyttämääsi aikaa purkitetut keitetyt kikherneet. Mikä apu onkaan, kun jääkaapissa on aina pari tölkkiä!
Tässä tapauksessa keitin ne kattilassa hyvin yksinkertaisesti pelkällä vedellä. Marinoitu kylkiluu Se antaa ruokaan paljon makua ja myös paljon suolaa, joten en lisännyt enempää missään vaiheessa valmistuksen aikana. Lisäksi ihanteellinen olisi ollut sekoittaa marinoitua kylkiluuta ja tuore kylkiluu, mutta se oli mitä minulla oli!
Resepti
- 400g. suupalan kokoinen marinoitu kylkiluu (tai sekoitus marinoitua ja tuoretta)
- 1 valkosipulinkynsi, kuorittu
- 1 violetti sipuli
- ½ valkoinen sipuli
- 2 vihreää paprikaa
- ½ pippuria
- 1 tl chorizo-pippurilihaa
- 1 rkl tomaattipastaa
- 1 iso peruna
- 180g. keitetyt kikherneet
- Oliiviöljy
- Pilko kaikki vihannekset ja kuori ja viipaloi perunat.
- Kuumenna öljy isossa kattilassa ja ruskistamme kylkiluut. Kun se on tehty, poistamme ja varaamme.
- Samassa öljyssä paista sitten valkosipuli, sipulia ja pippuria 10 minuuttia.
- sitten, lisätään tomaatti ja chorizo-pippuriliha ja sekoita.
- sitten, sisällytämme perunat ja kylkiluu ja peitä vedellä.
- Keitämme vähintään 30 minuuttia tai kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä.
- Sitten, lisää kikherneet, sekoita ja keitä vielä pari minuuttia.
- Tarjoilemme kikherneet perunoiden ja kuumamarinoidun kylkilun kanssa.