Lihapullat eivät ole säännöllinen osa viikoittaista valikkoni, mutta nautin niistä todella. Lihapullat istutuskoneelle ovat epäilemättä suosikkini, mutta ei ole harvinaista, että kokkiaksesi muita ruokia, Kanan lihapullat porkkana- ja purjo-kastikkeessa.
Kana on loistava vaihtoehto naudanlihalle. Sen maku on lempeämpi kuin jälkimmäinen, mutta yhdessä kasviskastikkeen kanssa niistä ei tule vain a erittäin maukas ruokalaji, mutta myös terveellisiä. Etkö halua kokeilla sitä?
Voit täydentää valikkosi jossa on kuppi keitettyä riisiä kastikkeen kanssa tai tarjoillaan myös hyvä salaatti hedelmistä ja vihanneksista. Nämä lihapullat voidaan myös pakastaa, joten ei koskaan satuta tehdä muutama lisää syödä hyvin sinä päivänä, jolloin et halua kokata.
Resepti
- 400 g. jauhettu kananliha
- ½ sipuli, hyvin hienonnettu
- 1-muna
- Suola ja pippuri
- Maitoon kasteltu ja valutettu leipäpuru (valinnainen)
- 1 tl hienonnettua persiljaa
- Jauhot päällystämistä varten
- Extra neitsytoliiviöljy paistamiseen
- 2-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1 iso sipuli, jauhettu
- 1 vihreä paprika, jauhettu
- 3 purjoa jauhettuna
- 2 porkkanaa, hienonnettu
- 2 rkl tomaattikastiketta
- ½ tl paprikaa
- Suola ja pippuri
- 1-2 kuppia kasviliemi tai vesi
- Valmistamme kastikkeen. Kuumenna tätä varten kaksi ruokalusikallista öljyä pannulla ja paista siinä hienonnettua sipulia, pippuria, purjoa ja porkkanaa 10–12 minuuttia.
- Mausta sitten suolalla ja pippurilla, lisää paistettu tomaatti ja paprika ja sekoita.
- Kaada lopuksi kuppi kasvisliemi tai vesi, peitä ja keitä 15 minuuttia ja sekoita sitten. Jos kastike on liian rasvaa, sinun on lisättävä vain lisää vettä tai liemiä.
- Kun kastike on kypsennetty, valmista lihapullat sekoittamalla kaikki ainekset paitsi jauhot ja oliiviöljy.
- Hyvin sekoitettuna otamme pienet annokset taikinaa ja muotoilemme niistä lihapullan.
- Seuraavaksi ohitamme lihapullat jauhoissa ja paistamme niitä erissä kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat hyvin ruskeita.
- Kun ne ruskeana, laitamme ne kastikkeeseen, joka on nyt murskattu. Kiehuvassa kastikkeessa, jossa kypsennys päättyy 3 minuuttia.
- Tarjoamme kanan lihapullia lämpimässä porkkana- ja purjo-kastikkeessa.