Juustokakku mustikoilla

Viipale mustikkajuustokakkua

Ainesosat

Taikinan pohjalle

  • 200 grammaa klassisia María Fontaneda -evästeitä
  • 150 grammaa voita pehmennyt

Täytettä varten

  • 4 munat
  • ½ kiloa burgosjuustoa, josta on tyhjennetty nestettä
  • 1 pieni tiili (200 millilitraa) nestemäistä kermaa
  • 1 iso amme 300 gramman Philadelphia-juustoa
  • 4 rkl sokeria
  • 1 rkl vaniljasokeria

Kattavuuden vuoksi

  • 2 purkkia 340 grammaa kutakin mustikkaa, karhunvatukkaa, vadelmahilloa jne.
  • 1 kirjekuori Royal neutraalia gelatiinijauhetta
  • tuoreita mustikoita koristelemaan tai sen puuttuessa valitsemamme hedelmien hillo (valinnainen)

laatiminen

Murskaa evästeitä Thermomixissa 20 sekunnin ajan nopeudella 8. Tarkista, että ne ovat hyvin murskattuja eikä kokonaisia ​​paloja ole jäljellä. Lisää pehmennetty voi ja sekoita nopeudella 6 10 sekunnin ajan, kunnes se muodostaa homogeenisen taikinan.

Mustikkajuustokakku - keksejä

Kaada taikina irrotettavaan pyöreään muottiin, jonka halkaisija on 26 cm, ja purista sormillasi niin, että se on tasainen, sileä ja kompakti kerros. Laita se uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 13 minuutiksi. Vältä palamista. Ota taikina uunista ja anna sen jäähtyä jääkaapissa tai huoneenlämmössä.

Puhdista samalla Thermomix-lasi ja lisää munat, hyvin valutettu Burgos-juusto, Philadelphia-juusto, kaksi sokerityyppiä ja kerma. Vatkaa nopeudella 6 2 minuuttia. Niitä pitäisi olla ohut taikina jossain määrin.

Mustikkajuustokakku - ennen paistamista

Kaada juustoseos kylmän tortun päälle ja laita se esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen 30 minuutiksi. Taikinan tulee olla juoksevaa ja pinnaltaan hieman kultaista. Jos huomaat, että sen valmistamiseen tarvitaan enemmän aikaa, varmista, että se ei pala.

Mustikkajuustokakku - paistettu

Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä huoneen lämpötilaan.

Mustikkajuustokakku - koristamaton Peittoa varten kaada hillo ja gelatiini Thermomix-lasiin ja aseta 3 minuuttia 70 ° C: seen ja nopeuteen 1. Käännä lasite ympäri. kylmästä kakusta.

Mustikkajuustokakku - koristeltu

Koristele hedelmillä ja laita se jääkaappiin, kunnes se on kovettunut. Tämä vaihe on valinnainen. Olen sisustanut sen niin, että se on kaunis, vaikka ruokailijat kommentoivat, että ilman mustikoita koristeeksi se olisi maukkaampaa.

Juustokakku mustikoilla

Kun kylmä, pura ja palvele. Nauti itsestäsi!

Huomata

Tämän kakun on oltava levossa, ja on parempi tehdä se edellisenä päivänä.

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Kommentti, jätä sinun

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   los angeles dijo

    tämän reseptin on oltava hyvä