Kaikki eivät uskalla tehdä leipää kotona, ja silti se on kaikkein tyydyttävin prosessi. Itään Integroitu leipä Se on täydellinen kannustin niille, jotka eivät ole vielä kokeilleet. Nopea ja helppo, sen avulla voit myös nauttia upeasta paahtoleivästä tai erinomaisesta voileivästä aamiaiseksi tai välipalaksi.
Viikonloppu on yleensä hyvä aika ryhtyä asioihin. Se ei ole vain ajan kysymys, vaan kannattaa valita myös aika, jolloin olemme rentoja ja valmiita nauttimaan prosessista. Tulos riippuu suurelta osin jauhojen laatu Älä säästele!
Integroitu leipä
Tämän täysjyväleivän avulla voit palvella hienoa paahtoleipää aamiaiseksi ja joitain pehmeitä voileipiä.
Kirjoittaja: Maria vazquez
Keittiö: perinteinen
Reseptin tyyppi: Leipä
Annokset: 25
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 350 ml. täysmaito huoneenlämmössä
- 20 g. hunajaa
- 5,5 g kuivaa leivontahiivaa
- 250 g. vahvuus jauhot
- 250 g. kokonaiset spelttijauhot
- 7 g. suolaa
- 25 g. voita
- Mieto oliiviöljy voiteluun
Preparación
- Sekoitamme kulhoon maitoa hiivalla ja hunajalla. Lisätään jauhot ja suola. Lisätään voita sulanut kuumana ja vaivaa käsin, kunnes se on sekoitettu. Anna seistä 10 minuuttia.
- Voitelemme pöydän kevyesti pienellä öljyllä, vaivaa 10 sekuntia ja muodostamme pallon. Annetaan sen levätä vielä 10 minuuttia. Vaivaa 10 sekuntia ja anna sen levätä 30 minuuttia.
- Voitelemme ja jauhamme muotin suorakaiteen muotoinen ja noin 30 cm pitkä. Muotoilemme taikinan, asetamme sen muottiin ja annamme sen käydä, kunnes se melkein kaksinkertaistuu.
- * Meidän on pidettävä mielessä, että lepo on tehtävä lämpimässä nurkassa, jossa ei ole luonnoksia. Keittiön on oltava yli 20–22 ºC: n lämpötilassa.
- Esikuumennamme uunin 210 ° lämpötilassa ylös ja alas.
- Harjaamme leipää maidon kanssa ja paista 15 minuuttia.
- Alennamme uunin lämpötilan 180º: seen ja keitetään vielä 30 minuuttia noin; se riippuu jokaisesta uunista.
- Poistamme muotista telineeseen ja annamme sen jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 260