Fritters, Paastonaika lähestyy ja tuulenpisaroita ei voi puuttua. Nämä fritterit ovat klassikoita, sillä nyt niitä löytyy kermalla, suklaalla, hilloilla täytettynä... On myös kaakaon, appelsiinin makuisia.
Mutta ne ovat hyvin yksinkertaisia valmistaa, joten voimme tehdä niitä kotona, ne ovat erittäin hyviä, täyteläisiä ja pörröisiä. Voit laittaa haluamasi maun, minä laitoin vain ripaus anis, jotka ovat tyypillisiä.
Fritters
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: jälkiruoka
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 150 ml. maito
- 100 ml. vedestä
- 150 gr. Jauhoja
- 50 gr. voita
- 2 munat
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 hyppysellinen suola
- 2-3 rkl makeaa anista (valinnainen)
- 500 ml. auringonkukkaöljy
- Sokeri frittereiden päällystämiseen
Preparación
- Buñuelos de vienton valmistus aloitetaan laittamalla kattila tuleen, jossa on maitoa, vettä ja voita. Kun kattila kuumenee, ota kulho ja sekoita jauhot hiivaan ja ripaus suolaa.
- Sekoitamme kattilaa, kun se on sekoittunut lisäämme jauhot kerralla, sekoita kunnes taikina irtoaa kattilan seinämistä. Poista lämmöltä, lisää ruokalusikalliset anis, sekoita ja anna seistä 5 minuuttia.
- Aloitetaan lisäämällä muna, sekoitetaan, kunnes se on integroitunut hyvin taikinaan, lisätään seuraava ja sekoitetaan hyvin. Jotta taikina olisi tasaisempaa, on parempi antaa taikinan levätä 1-2 tuntia.
- Laitamme pannun auringonkukkaöljyllä lämmittämään, laitamme sen keskilämmölle. Kun se on kuuma kahden lusikan avulla, otamme taikinan ja muodostamme palloja ja lisätään ne kuumaan öljyyn. Teemme sen pieninä erinä.
- Annamme fritterien ruskistaa kaikilta puolilta. Otamme ne pois ja jätämme ne imukykyiselle paperille. Ennen kuin ne jäähtyvät, siirrämme ne sokerin läpi.
- Kun päällystämme ne sokerilla, asetamme ne tarjoilualustalle.