Cous cous, helppo resepti vihannesten kanssa
Cous cous on tyypillistä Maghreb-keittiölle, siellä on hyvin monimutkainen perinteinen ruokalaji, joka tarjoillaan lammasta, vihanneksia, kuivattuja aprikooseja, rusinoita ... Minulla ei ole ollut iloa kokeilla sitä tällä tavalla, mutta käytän sitä ruoanlaitossa yksin ja valmistella reseptejä nopeasti hänen kanssaan.
Couscousin valmistaminen kotona on nopeaa ja helppoa, koska se ei kypsennä, se kosteutuu vain kuumalla vedellä, joten meillä on se valmiina 5 minuutissa. Voimme käyttää sitä samalla tavalla kuin keitettyyn riisiin, salaatissa tai kuumana, sekoittamalla sitä vihannesten, lihan, pähkinöiden kanssa ... Jos et ole koskaan ostanut sitä, suosittelen, että hankit paketin, se pelastaa henkesi silloin tällöin.
- 200 g kuskus
- 200 g vettä
- 2 tl maurimaisia mausteita
- 300 gr sieniä
- 1 iso porkkana
- 1 iso purjo
- 1 pala kesäkurpitsaa
- kourallinen cashewpähkinöitä / manteleita
- kourallinen rusinoita
- oliiviöljy
- suolaa
- Aloitamme reseptin vihanneksilla. Pienennämme ne kaikki hyvin pieniksi ja sieniä lukuun ottamatta lisäämme ne pannulle öljy- ja suolaruiskulla. Paistamme niitä jonkin aikaa, kunnes ne alkavat olla pehmeitä, sitten lisätään sieniä, paistetaan vielä vähän, kunnes kaikki on valmis.
- Nyt lisätään puolet maurien mausteista, rusinat ja hienonnetut cashewpähkinät. Varasimme.
- Valmistelemme kuskusta. Pienessä kattilassa laitamme veden kiehumaan veden kanssa muiden mausteiden ja ripaus suolaa. Kun se kiehuu, aseta sivuun, lisää kuskussi ja peitä lautasella. Odotamme muutaman minuutin, kunnes kuskus imee nesteen.
- Paljastamme kuskuksen, lisätään tippa oliiviöljyä ja "vapautetaan" haarukalla.
- Nyt sinun tarvitsee vain sekoittaa vihannekset kuskusiin ja valmiiseen ruokalajiin!
Hei hyvää yötä, olen syönyt sitä vihannesten kanssa, mutta muun kanssa pidän äärettömän kiitoksesta sen jakamisesta