Choco-lihapullia kastikkeessa

Lihapullat ovat valmiste hyvin yksinkertainen ja erittäin monipuolinen koska voit tehdä kaikenlaisia ​​lihapullia, sekä lihaa että kalaa. Käytin erityisesti aina kummeliturska tai turskaa, mutta viime päivänä huomasin pystyvänsä tekemään niitä seepiasta, erittäin hyvästä ruoasta, jota rakastan, ja se on kotimaastani, Cádizista.

Siksi päätin tehdä ne ja tämä on tulos. Se oli suuri menestys kotona, ei ollut mitään jäljellä ja toistimme jopa levyn. Tämäntyyppiset reseptit ovat hyvä lapsille aloittaa kalan saanti Ja koska ne ovat lihapullia, heidän ei ole vaikea syödä niitä.

Ainesosat

• 1 kaatuu.
• 1/2 sipulia.
• 2 munaa
• Persilja.
• 1 lasillinen valkoviiniä
• Leipäpuru.
• Ripaus suolaa

Varten salsa:

• 3-4 porkkanaa.
• 2 keskikokoista perunaa.
• Sal
• Oliiviöljy
• Vesi.

Preparación

Ensinnäkin, sekoituslasiin laitamme puoli sipulia, persiljaa ja lasin valkoviiniä ja murskaamme. Sen jälkeen leikataan kaikki seepiat noppiksi ja lisätään se vähitellen edelliseen seokseen jauhamisen jatkamiseksi, kunnes saadaan eräänlainen taikina. Lisätään munat ja suola. Sekoita ja lisää hieman leivänmuruja saadaksesi a tyypillinen taikina lihapullille.

Toisaalta teemme porkkanakastike. Pieneen kattilaan laitamme hyvän oliiviöljyn taustan ja lisäämme 1 cm viipaleiksi leikatut porkkanat ja perunat leikataan kacheloksi. Paahdamme sen vähän ja lisätään suolaa ja vettä. Kypsennämme noin 20 minuuttia, jotta kaikki on hellä.

Sitten teemme tyypilliset pallot lihapullia ja paistamme ne paistinpannussa kuumalla öljyllä tyhjentämällä ne imukykyiselle paperille.

Lopuksi murskaamme porkkanat ja perunat a salsa, välitämme sen siivilän tai kiinalaisen läpi pannulla ja sisällytämme siihen lihapullat. Kypsennämme muutaman minuutin ja olemme valmiita syötäväksi.

Lisätietoja reseptistä