Artisokat kastikkeessa, erittäin terveellinen ruokalaji. Rikas erilainen ruokalaji, valmistamme aina keitetyt tai paistetut artisokat, mutta niitä voidaan valmistaa monin tavoin, ja ne sopivat hyvin myös monien ruokien kanssa. Kastikkeessa ne ovat erittäin hyviä, ja jos laitat vähän kuumaa paprikaa, ne ovat erittäin hyviä.
Artisokat kastikkeessa on yksinkertainen ruokalaji, joka voidaan valmistaa lyhyessä ajassa. Nyt kun heillä on paras kausi on hyvä ja hellä. Joten sinun on hyödynnettävä kausi.
Artisokat kastikkeessa
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 4-6 artisokkaa
- 2 ajos
- ½ tl makeaa tai kuumaa paprikaa
- 2 rkl tomaattikastiketta
- kalkki
- Suola, öljy ja paprika
- Purema: paahdettuja manteleita ja paistettua leipää.
- persilja
Preparación
- Ensin puhdistamme artisokat.
- Poistamme artisokan vaikeimmat lehdet, hieromme ne puolella sitruunalla.
- Leikkaamme artisokat neljänneksi ja laitamme ne kulhoon, jossa on vettä ja muutama pala sitruunaa. Jos sinulla on persiljaa, laitamme oksat veteen.
- Laita kattilaan 2 rkl öljyä, lisää jauhettu valkosipuli, kaksi ruokalusikallista paistettua tomaattia, tilkka sitruunamehua ja paprika, lisää artisokat ja lasillinen vettä.
- Annamme sen kypsyä, kunnes näemme, että artisokat ovat. Jos se pysyy hyvin kuivana, lisätään vähän vettä.
- Toisaalta valmistamme picadan kourallisella manteleilla ja palalla paistettua leipää.
- Lisätään se pataan pienellä hienonnetulla persiljalla, jätämme sen, kunnes kastike sakeutuu.
- Yritämme suolaa, jos pidämme siitä paksummaksi tai emme pidä puremasta, voimme lisätä vähän jauhoja sen sakeuttamiseksi.
- Voimme jo palvella heitä lähteessä.
- Ja valmis syömään !!!