En kesä, yksi Espanjan tähtijuomista yhdessä Valencian horchatan kanssa voi olla Andalusian gazpacho. Vihanneksista valmistettu terveellinen, kevyt juoma, joka tarjoillaan kylmänä, voi virkistää jopa kesän kuumimmat päivät, kuten nämä viimeiset kokemamme.
Jos et ole koskaan kokeillut gazpachoa, suosittelemme sinua tekemään sen tänä kesänä, rakastat sen makua ... Ja jos et ole vain kokeillut sitä, mutta olet myös yhtä fani siitä kuin minä, suosittelemme toistamaan ja tee se nyt ... Et tule katumaan!
Andalusian gazpacho
Löydät monia versioita gazpachosta, mukaan lukien ne, joissa on kurkkupaloja tai jopa vihreitä viinirypäleitä, mutta tämä on tyypillinen. Uskallatko kokeilla sitä?
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: juomat
Annokset: 4-5
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kg kypsää tomaattia
- 2 kurkkua
- ½ vihreää paprikaa
- 2 valkosipulinkynttä
- ½ leivän patonkia
- 2 litraa vettä
- Oliiviöljy
- etikka
- Sal
Preparación
- Ensimmäinen vaihe on pese kaikki vihannekset hyvin ja tunnollisesti. Seuraavaksi kuoritaan tomaatit niin että emme löydä nahkoja, kurkut ja valkosipulin kynnet. Panemme kaiken tacoihin sekoitussäiliöön. Lisäämme myös väliaineen viherpippuri. Voimme sen hyvin jättämättä kokkareita.
- Seuraava asia on laittaa samaan astiaan, pieni palaa leipää aiemmin liotettu veteen, kunnes puolipatukka on valmis. Lisätään summa oliiviöljy, etikka ja suola että pidämme sopivana (jos se on ensimmäinen gazpacho, suosittelemme pukeutumaan vähitellen gazpachoon). Tuloksena oleva seos lisätään suureen kulhoon ja lisätään kaksi litraa vettä. Sekoitetaan hyvin sekoittimen avulla ja maistamme ... JOS havaitsemme, että siinä ei ole etikkaa tai suolaa, lisätään vähän.
- Laitamme jääkaappiin vähintään tunnin ja yritämme maku erittäin viileä.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 195