Pääsiäinen on tulossa ja sen myötä koko elämän perinteiset reseptit. Tässä yhteydessä tuomme sinulle Mona de Pascuan, joka on niin tyypillistä Valencian yhteisölle, Katalonialle, Aragonille ... Lähes kaikki meistä nauttivat pääsiäisapinoista vain sesonkiaikana. Mutta totuus on, että on sääli, koska ne ovat todella hyviä ja haju, jonka he jättävät kotiin paistamisen jälkeen, ovat niin miellyttäviä, että epäilemättä, ja juuri siksi ... aiot tehdä sen loppuvuoden !
Pääsiäinen Monas
Pääsiäinen Monas
Kirjoittaja: Ana ja Asu Chamorro
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- Asetusta varten:
- 30 g vahvuutta jauhoja
- 30 g lämmintä maitoa
- 16 g tuoretta hiivaa
- Massa:
- 680 g vahvuutta jauhoja
- 160 g lämmintä maitoa
- 150 g voita
- 2 munaa M
- 120 g sokeria
- Ripaus suolaa
- Koristella:
- 6 keitetyt munat
- 1 lyöty muna
- Ruokavärit
- etikka
- mantelit, sokeri ...
Preparación
- Aluksi meidän on valmisteltava etusija, ja meidän on oltava ennustettavissa, koska meidän on tehtävä se edellisenä iltana. Lisää tämä kulhoon lisäämällä lämmin maito yhdessä hiivan kanssa, kunnes se katoaa. Nyt alamme lisätä jauhoja vähitellen, kunnes meillä on miellyttävä taikina käsitellä. Rasvaa kulho ja peitä fiilmillä huoneenlämmössä, vähintään 12 tuntia, niin hyvää yötä 😉
- On jo aamu! Kuinka suosimme? täynnä kuplia, joten oletamme, että siinä on elämää, täydellinen!
- Toisaalta laita kulhoon etuosa ja loput ainesosat voita lukuun ottamatta. Vaivaa hyvin 10 minuuttia, lisää voi ja integroi se kokonaan. Tämä saattaa tuntua aluksi vaikealta, mutta vakuutamme teille, että se integroidaan, joten vaivaa ja vaivaa, jos sinulla on sekoitin, leipäkone jne., Tehtävä on helpompaa. Kun taikinassa on tasainen ja tasainen ulkonäkö, tee siitä pallo ja anna sen levätä, kunnes se kaksinkertaistuu tilavuudessa pari tuntia, hyvin peitetyssä ja voideltuun kulhoon.
- Sillä välin aiomme värjätä munat, tätä varten meidän on ensin kypsennettävä munat. Laita lasiin tilkka etikkaa ja sitten valitsemasi väri. Etikka tekee värisarjasta, jätetään 15-30 minuutiksi. Kuivaa ja varaa.
- On jo keskipäivä! Ja taikinamme on kaksinkertaistunut, joten nyt meidän on muotoiltava se. Ensin sinun on poistettava kaasu taikinastamme tehdäksesi tämän, tee vain nopea ja sujuva vaivaaminen. Olemme muokanneet pääsiäisen tekemällä yksinkertaisen punoksen. Tätä varten jaa taikina ensin 6 osaan, jaa molemmista osista kaksi osaa ja vaivaa niitä, kunnes teet kaksi pitkää nauhaa. Muistatko, kun tapasimme pelata savella? 😉 Punos ja tee ympyrä heidän kanssaan ja aseta muna keskelle. Esimerkkinä näet sen paremmin loppukuvista.
- Laita pääsiäisapinat leivinpeltiin ja harjaa ne lyötyllä kananmunalla, anna heidän levätä 2 tuntia rasvapaperilla peitettynä.
- On melkein illallisen aika! Lupaamme sinulle, että syöt nukkumaan ennen nukkumaanmenoa
- Meillä on jo apinamme kaikessa loistossaan, maalaa ne taas munalla ja uunissa! noin 20 minuutin ajan 150 ° C: ssa. Kun ne ovat valmiita, anna jäähtyä telineellä ja siinä kaikki!
- Jos haluat koristella apinasi suklaalla tai värillisillä lastuilla, sinun on tehtävä se, kun otat sen uunista. Jos haluat koristella hienonnetulla mantelilla tai sokerilla, on parempi lisätä se ennen paistamista!
Viesti
Jos pidät anis Voit lisätä 4 ruokalusikallista, tulos on varmasti upea!
Jos löydät valkoiset munat parempi kuin parempi, koska väri on voimakkaampi, meidän oli ruskea.
Jos löydät valkoiset munat parempi kuin parempi, koska väri on voimakkaampi, meidän oli ruskea.