10 perinteisintä reseptiä fuetilla

reseptejä fuetilla

Fuet on yksi valikoimista, jotka on luotu antamaan eloa makkaroillemme. syntynyt nimellä Kataloniassa luotu tuote ja syödään yleensä raakana. Se koostuu a luonnonvalkoinen suolikääre tai huonolaatuista ja keinotekoista, joka suorittaa saman tehtävän ja voidaan syödä.

Se on makkara, ja sellaisenaan sinun täytyy syödä se muiden makkaran kanssa tai yksinään. Mutta koska ruokakulttuurissamme on paljon reseptejä ja ruokia, voidaan valita lukemattomiin resepteihin joka voi tarjota hyvää laatua pöydässä. Näiden ideoiden joukossa aiomme numeroida ne seuraaville riveille, jotta voit käyttää fuetia pääainesosana tai yhdistelmänä monissa perinteisissä ruoissa.

Fuetin alkuperä ja miten se valmistetaan

reseptejä fuetilla

Sen alkuperä on yli 5.000 vuoden takaa koska useista viitteistä ilmenee, että sitä voitaisiin käyttää tämän nimenomaisen makkaran valmistukseen. Se esiintyy kuitenkin barokin aikakauden reseptikirjoissa ja missä sen alkuperä on vakiintunut Kataloniassa. Sen muotoilu on sama kuin nykyään, erityisellä paksuudellaan ja pyöreässä muodossa. Se voidaan erottaa vain osittain käytetyn lihan tyypin, käymisprosessin tai käytettyjen mausteiden perusteella.

Miten se on valmistettu ja mistä sian osasta se on peräisin?

Fuetin liha valmistetaan sianlihasta ja jauhetusta pekonista. Myös, mustapippuria ja muita mausteita lisätään, sian ohutsuolesta täytettyyn kuoreen. Kaikki tämä jätetään kypsymään jonkin aikaa, jotta se paranee. Prosessin ympärillä esiintyvä home on bakteerien aiheuttama peinicillium nalgiovense, jonka tarkoituksena on suojella lihaa ja estää haitallisten bakteerien kasvua.

Fuetin iho koostuu erittäin eläinten suolet, joten voit syödä kaiken yhdessä ilman ongelmia. Sen ympärille ilmestyvä valkoinen väri johtuu käymisprosessia ja esiintyviä sieniä. Sen läsnäolo ja käymismuoto auttavat suuresti parantamaan lopputuotteen laatua ja makua. Huomiona, että supermarketeista löytyvä fuet on yleensä valmistettu synteettisestä nahasta, tässä tapauksessa sitä ei suositella kuluttamaan, mutta se voidaan syödä yhdessä makkaran kanssa.

Mitä eroa on fuetilla ja salchichónilla?

Yleensä salami ja fuetti on valmistettu samoista ainesosista, mutta pienillä eroilla. Makkara Se koostuu vähärasvaista sianlihaa, jossa on paljon enemmän mustapippuria ja joitain mausteita, kuten muskottipähkinää tai neilikkaa. Se on myös kääritty siankuoreen, mutta sen muoto erottaa sen muista.

Salami on isompi, paksumpi ja pidempi. Edessä fuetti mikä on paljon kapeampi ja sen pituus on paljon lyhyempi. Molempien kappaleiden paksuudesta johtuen on arvioitava, että paranemistyyppi ei ole sama.

10 perinteistä fuetilla valmistettua reseptiä

paahtoleipä fuet-reseptillä

Esittelemme yksityiskohtaisesti joitain ideoita, jotta voit valmistaa huolella ja täydellä takuulla monia tuntemiamme perinteisiä reseptejä.

  1. Fuet täytteiden valmistukseen

Kun meidän on täytettävä suuria paloja, kuten kanaa, kalkkunaa tai lihaa, kuten ulkofileetä, Fuet voidaan sisällyttää täytteeseen. Sitä voidaan käyttää vaihtoehtona tai lisäkkeenä jauhelihalle, makkaralle tai Serranon kinkun korvikkeena.

  1. Fuet Tartare kirsikkatomaatilla

Tämä resepti Se on hyvin yksinkertainen. On pakko hienonna kaikki ainekset hyvin hienoksi ja sekoita ne hyvin rapean leivän päälle. Ainekset: 1 fuet, 8 kirsikkatomaattia, 1 pieni kevätsipuli, 1 tl kapriksia, 1 tl sinappia, 1 tl Perrins-kastiketta ja EVOO maun mukaan.

  1. Paahtoleipää tai alkupaloja

Laitamme pieneen tai suureen paahtoleipää tomaattipohja ja päälle pieniä Fuet-kuutioita. Lisää vielä raastettua mozzarellajuustoa, puolisuolaa tai camembert-tyyppistä juustoa. Tulos on upea, sillä jos paistamme sen au gratin, juusto välittää tämän makuyhdistelmän paljon paremmin.

  1. Pizzat mihin tahansa makuun Fuetilla

Valmista perinteinen pizza tomaattipohjalla ja mozzarellajuustoa päälle. Lisää haluamasi ainesosat ja se voisi sopia täydellisesti Fuetin kanssa. Käytännössä alkuperäinen pizzan idea on toinen resepteistä, jotka yhdistetään mihin tahansa ainesosaan.

  1. Makaronia tai spagettia naudanjauhelihalla ja tomaatilla

Valmistamme pastan tavalliseen tapaan. Kastikkeessa tai tomaattipohjassa voimme paista vähän sipulia ja lisää fuet hyvin pieniksi paloiksi. Pohjimmiltaan se olisi ihanteellinen korvike perinteiselle chorizo-hashille.

  1. Fuetilla täytetyt kroketit

On tunnustettava, että kroketit hyväksyä melkein minkä tahansa täytteen. Ja ei voi olla huomaamatta, että voimme tehdä joitain kroketteja, joissa korvaamme perinteisen Serranon kinkun. perinteinen jalkapallo. Se on itse asiassa toinen hellävaraisempi tapa muuttaa makuja.

  1. Peruna-omeletti Fuetilla

Entä perinteinen perunamunaksi? Haudutettuun perunaan olemme yhdistäneet käytännössä kaiken, kasviksista, makkarasta tai sinihomejuustosta. No, emme voi jättää lisäämättä muutama pieni pala Fuetia.

  1. Rikkoutuneet munat Fuetilla

Paistamme pitkiksi suikaleiksi leikattuja perunoita ja aseta sivuun lautaselle. Paistamme samassa öljyssä joitain munia, mutta vain juottamalla sen valkoista ja jättämällä keltuaisen ehjäksi. Laita munat perunoiden päälle ja riko ne haarukalla ja lusikalla. Tarjoilemme Fuet-viipaleiden kera.

  1. Salaatti Fuetilla

Voimme tehdä salaattia salaatin ituja, lampaansalaattia ja rucolaa. Lisäämme kirsikkatomaatteja, kevätsipulia ja fuet-tacoja. Salaatti sallii melkein kaiken, joten voit lisätä monia muita ainesosia mielesi mukaan.

  1. Bites of Fuet oliiveilla

Sen aivan kuten suolaiset muffinit. Ainekset: 100 g kivettömiä oliiveja, 160 g fuetta, 350 g vehnäjauhoa, 2 munaa, 200 g luonnonjogurttia, 50 ml oliiviöljyä, 1 pussi leivinjauhetta, 100 g juustoraastetta, suolaa ja 1 tl oreganosta.

Valmistelu: Sekoitamme munat, öljyn ja jogurtin. Yhdistämme loput ainekset hyvin hienonnettuna, jauhot, hiiva, suola ja oregano. Laitamme sen muffinseihin sopiviin muotteihin ja Paista 20 minuuttia 175°:ssa.

 

 

 

 

 


Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.