Öljykakut; kattaa Inés Rosales

Jälkiruokien valmistaminen kotona antaa kaksinkertaisen tyydytyksen. Ensimmäinen on nauttia prosessista ja sen antamista aromeista. Toinen on tietää, että annat omasi kotitekoisia makeisia, ilman tyydyttynyttä rasvaa ja siksi paljon terveellisempi kuin muut "esivalmistetut".

Nämä öljykakut ne muistuttavat Ines Rosalesin niitä, jotka varmasti tiedät. Ne ovat suuri kiusaus, ja on vaikea lopettaa, kun ne ovat edessäsi. Kehotan teitä käyttämään sen valmistamiseen hyvää neitsytoliiviöljyä, se on yksi avaimista tämän yksinkertaisen jälkiruoan kanssa, jolla voit makeuttaa pääsiäistä.

Ainesosat

15 kakkua varten

• 100 grammaa neitsytoliiviöljyä
• Puolen sitruunan kuori
• 10 grammaa aniksia
• 140 ml. vedestä
• 20 g. tuoretta leivontahiivaa
• 40 g. makea anislikööri
• 40 g. sokeria
• 360 g. vahvuus jauhot
• 1/2 tl. Suola
• 20 g. seesaminsiemeniä
• Sokeri päällystettäväksi

laatiminen

Lämmitämme öljyä sitruunan kuoren ja aniksenpapujen kanssa 4 minuutin ajan. Sen ei pitäisi kiehua tai tupakoida. Anna sen jäähtyä.

Samaan aikaan kulhossa yhdistämme hiiva ja vesi huoneenlämmössä tai hieman lämmin. Anna sen levätä minuutin ajan ja sekoita, kunnes hiiva liukenee kokonaan.

Lisää anislikööri, kuoriöljy, jauhot, suola, sokeri ja seesaminsiemenet kulhoon. Vaivaamme kunnes saat tasaisen taikinan, joka irtoaa astian seiniltä. Peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna taikinan nousta kaksinkertaistamaan tilavuutensa lämpimässä paikassa.

Esikuumennamme uunin 230 astetta.

Me otamme annokset taikinaa noin 35 gramman painoista, teemme palloja ja litistämme ne telalla, kunnes ne ovat erittäin hienoja. Teemme sen sokerilla niin, että se tarttuu kakkuun.

Laitamme kakut leivinpellille, joka on vuorattu rasvapaperilla ja me pyöristämme ne, ojentamalla reunat käsillesi.

Paista 6-8 minuuttia kuumenna ylös ja alas kullanruskeaksi.

Otamme uunista ja jätämme ne jäähtyä ritilällä.

Viesti

Voit pitää ne tölkissä päiviä, vaikka vakuutan teille, että ne eivät kestä niin kauan, jos sinulla on niitä käsillä.

Lisätietoja reseptistä