Fajitas de pollo

Las fajitas de pollo, popular en la gastronomía mejicana. En esta ocasión las he preparado con tiras de pollo y verduras, sazonados con especias. Las podemos preparar con cualquier otra carne que nos guste. Se sirven encima de unas tortitas de trigo o de maíz previamente calentadas en una plancha o una satén.

Es una preparación muy sencilla que podemos hacer a nuestro gusto, las verduras han de quedar enteras y no hay que pocharlas mucho. Es divertido comer estas tortitas en forma de rollito.

Podéis servir todo en platos y cada comensal prepararse su fajita a su gusto.

Fajitas de pollo
Autor:
Tipo de receta: plato
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • Aceite, sal
  • Pimienta
  • 1 sobre de sazonador
Preparación
  1. Limpiamos las pechugas y las cortamos en tiras no muy gruesas, también cortamos los pimientos en tiras y la cebolla.
  2. Pelamos y cortamos los tomates en trozos pequeños.
  3. Ponemos en una sartén un poco de aceite, salteamos los pimientos y la cebolla. Añadimos los trozos de tomate lo salteamos todo junto, ponemos sal, pimienta, añadimos el sazonador que ya lleva todas las especias.
  4. Sacamos las verduras y en esa misma sartén con un poco más de aceite ponemos las tiras de pollo y las doramos, ponemos en un poco de sal.
  5. Cogeremos una sartén de la medida de las tortitas, pondremos unas gotas de aceite y pondremos las tortitas, iremos dorándolas por los dos lados a fuego medio, no se han de quemar.
  6. Pondremos las tortitas en una fuente, las verduras en otra y el pollo en otra.
  7. Iremos montando las tortitas, cada uno a su gusto, primero las verduras, encima las tiras de pollo. Enrollamos la fajita y lista para comer.
  8. Se puede acompañar de queso rallado, hojas de lechuga.

 

 

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