امروز ، یکشنبه ، ما با اینها خود را در دستور العمل های آشپزی غرق می کنیم کلوچه های آرد کامل املایی. کلوچه های ساده اما بی عیب و نقص برای جلا بخشیدن به صبحانه یا قهوه بعد از ظهر و که می توانید مطابق با سلیقه خود رایحه های مختلفی به آنها بدهید.
در خانه ما استفاده کرده ایم پوست پرتقال برای طعم دادن به آنها، اما می توانید از پوست لیمو استفاده کنید و یا کمی اسانس وانیل اضافه کنید. این مسئله امتحان کردن و یافتن چیزی است که بیشتر از همه دوست دارید. پایه این مافین ها بسیار ساده است بنابراین می توانید با این موارد اضافی بازی کنید.
بله ، شما همچنین می توانید آنها را ترکیب کنید چیپس شکلات. برای من آنها با چیپس مقاومت ناپذیری دارند اما بعضی اوقات دوست دارم به اصول اولیه ، به کلاسیک برگردم. آیا جرات دارید کل این کلوچه های آرد املایی را امتحان کنید؟ اگر این کار را انجام دادید به ما اطلاع دهید!
دستورالعمل
- 170 گرم آرد کامل
- 8 گرم مخمر شیمیایی
- 2 تخم مرغ L
- 150 گرم پنلا
- 80 گرم از روغن زیتون
- 125 گرم شیر
- پوست یک پرتقال
- شکر سفید برای گردگیری
- مخمر و آرد را در یک کاسه مخلوط می کنیم.
- در دیگر، تخمها را می زنیم با پنلا تا زمانی که مخلوط کف کند و حجم آن را بخواهد.
- بعد از ما روغن زیتون را در نخ اضافه می کنیم در حالی که ما همچنان به ضرب و شتم ادامه می دهیم.
- هنگامی که روغن یکپارچه شد ، شیر را اضافه می کنیم و پوست پرتقال را بزنید و چند ثانیه دوباره بزنید.
- ما مخلوط آرد را ترکیب می کنیم و مخمر کم کم در مخلوط الک شده و حرکات پوششی را با کاردک انجام می دهیم تا زمانی که مخلوطی یکدست بدست آوریم.
- پس از پایان کار ، کاسه را با بسته بندی پلاستیکی می پوشانیم و بگذارید در یخچال بماند برای یک ساعت.
- بعد از مدتی خمیر را از یخچال بیرون آورده و با کفگیر آن را کمی هم می زنیم. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم می کنیم و می دهیم ما کپسول های کاغذی قرار می دهیم روی سینی مافین فلزی.
- سپس، قالب ها را پر می کنیم تا سه چهارم ظرفیت آن و در بالا شکر بپاشید.
- به پایان رسید مافین ها را به مدت 15 دقیقه بپزید آرد املایی یا تا زمانی که می بینیم قهوه ای طلایی شده اند.
- بعد از بیرون آمدن از اجاق اجازه می دهیم 5 دقیقه قبل استراحت کنند آنها را بر روی یک قفسه سیم بریزید تا خنک شدن آنها تمام شود.
نظر بدهید ، نظر خود را بگذارید
مافین ها هم با آرد هندی و هم چاودار بسیار خوب هستند. من آنها را با هر دو آرد پخته ام و بسیار خوب بیرون می آیند ، اما بهترین چیز این است که از نظر غذایی بهتر هستند ، زیرا آردهای بسیار خوبی هستند ... کاملاً برعکس آرد گندم ساده که به درد هیچ چیزی نمی خورد.