سوپ گل کلم و سیبیک کرم غنی و با طراوت برای تابستان، ایده آل به عنوان پیش غذا یا برای یک شام سبک. یک کرم ساده و سریع برای تهیه. تهیه آن بسیار ساده و با مواد اولیه و ساده ای است که در خانه داریم.
برای زمستان هم کرم خوبی است، وقتی گرم است خیلی خوب است، بنابراین در تمام طول سال می توانیم این خامه را بخوریم. یک کرم ایده آل برای کوچولوهایی که خوردن سبزیجات برایشان مشکل است.
سوپ گل کلم و سیب
نویسنده: مونتسه
نوع دستور العمل: سبزیجات
خدمات: 4
زمان آماده سازی:
زمان پخت:
کل زمان:
عناصر
- 1 گل کلم
- 2 عدد سیب زمینی متوسط
- 1 تره
- 1-2 سیب
- 100 میلی لیتر خامه برای پخت و پز
- 1 جت روغن
- 1 نمک نمک
تهیه
- برای تهیه خامه گل کلم و سیب شروع به شستن و برش گل کلم می کنیم.
- تره فرنگی را بشویید و تکه تکه کنید.
- سیب زمینی ها را پوست می کنیم و آنها را قطعه قطعه می کنیم.
- یک قابلمه را با گل کلم، تره فرنگی، سیب زمینی و سیب خلال شده گرم کنید، روی آن را با آب، کمی نمک بپوشانید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد تا همه چیز خوب بپزد، حدود 25 دقیقه.
- وقتی همه چیز خوب پخته شد، مواد را به ظرفی منتقل می کنیم تا همه چیز له شود، در آب پختن سبزیجات صرفه جویی می کنیم.
- آب را کم کم به میزان لازم اضافه می کنیم و خامه ای به دلخواه خواهیم داشت.
- برمی گردیم تا همه خامه را داخل قابلمه بریزیم، حرارت می دهیم، نمک تست می کنیم و صاف می کنیم.
- خامه را برای پخت اضافه کنید، هم بزنید تا خوب یکدست شود و خامه ریز و یکدستی باقی بماند.
- خامه را خاموش کنید و بگذارید خنک شود و تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.
- آن را با مقداری روغن زیتون سرو می کنیم.
- می توانیم خامه را با تکه های نان سوخاری، حبه های ژامبون، تخم مرغ آب پز، تکه های سیب همراه کنیم.