املت سبزیجات
 
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان
 
نویسنده:
نوع دستور العمل: سبزیجات
خدمات: 4
عناصر
  • 4-5 تخم مرغ
  • 1 بادمجان
  • 1 کدو سبز
  • 1 cebolla
  • 1 عدد فلفل سبز یا قرمز
  • نفت
  • سال
تهیه
  1. برای تهیه املت سبزیجات ، ابتدا کار را با پوست گیری سبزیجات ، پوست کدو سبز و پیاز ، همه چیز را خوب خرد می کنیم.
  2. ما بادمجان و فلفل سبز را شسته و به قطعات کوچک برش می دهیم.
  3. یک ماهیتابه را با یک روغن خوب روغن روی آتش قرار می دهیم ، وقتی داغ است پیاز را به پوچ اضافه می کنیم ، 5 دقیقه می گذاریم و بقیه سبزیجات را اضافه می کنیم.
  4. بگذارید حدود 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​یا تا زمانی که همه سبزیجات خوب له شوند ، همه را با هم دفع کنند. در نیمه راه پخت نمک را به سبزیجات اضافه می کنیم.
  5. در یک کاسه تخم مرغ ها را قرار می دهیم ، آنها را می زنیم.
  6. وقتی سبزیجات له شدند ، آنها را در آبکش قرار می دهیم تا روغنی که گرفته اند را به خوبی آزاد کنند.
  7. پس از آبکش کردن ، آنها را بهمراه تخم مرغ ها به کاسه اضافه می کنیم ، مخلوط می کنیم. در صورت لزوم می توانیم یک تخم مرغ یا چند سفیده دیگر اضافه کنیم.
  8. یک ظرف دیگر می گیریم تا املت را با کمی روغن درست کنیم ، تمام مخلوط املت سبزیجات را اضافه می کنیم ، وقتی شروع به کار کرد تا لبه ها خوب شود ، ما آن را با کمک یک صفحه برگردانیم.
  9. ما نان تورتیلا را دوباره روی آتش قرار می دهیم تا این که به سلیقه خودمان انجام شود.
  10. بیرون می آوریم و سرو می کنیم.
دستور پخت توسط دستور غذاهای آشپزخانه در https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-verduras/