ماهی راهب ترش شده
 
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان
 
نویسنده:
نوع دستور العمل: ماهی
خدمات: 4
عناصر
  • 1 راهب ماهی 1 کیلو
  • 1 لیوان سرکه
  • 1 قاشق چایخوری پونه کوهی
  • 1 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین
  • 2 حبه سیر
  • سال
  • ارد
  • روغن برای سرخ کردن
تهیه
  1. برای تهیه ماهی راهب ماهیرین ، ابتدا از ماهی فروش می خواهیم که ستون فقرات مرکزی را برداشته ، آنرا تمیز کرده ، خارها را از کناره ها برداشته و به قطعات حدود 2 سانتی متر برش می دهیم.
  2. ما قطعات را روی یک سینی قرار می دهیم ، نمک ، پونه کوهی ، پاپریکای شیرین ، کمی نمک و لیوان سرکه را اضافه می کنیم. مخلوط می کنیم.
  3. سیر را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید. بگذارید 3-4 ساعت در یخچال بماند و روی آن را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید. ما آن را حذف خواهیم کرد.
  4. ما راهب ماهی را از یخچال خارج می کنیم. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​و روغن فراوان قرار می دهیم تا سرخ شود.
  5. آرد را روی بشقاب می گذاریم ، تکه های شاه ماهی را بر می داریم ، ماریناد را خوب آبکش می کنیم ، از آرد رد می کنیم و تکه های ماهی ماهی را به صورت دسته ای سرخ می کنیم ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند.
  6. آنها را بیرون آورده و روی کاغذ آشپزخانه را روی بشقاب می گذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود.
  7. ما بلافاصله سرو می کنیم تا سرد نشوند. می توانیم آن را با سالاد همراه کنیم.
دستور پخت توسط دستور غذاهای آشپزخانه در https://www.lasrecetascocina.com/rape-adobado/