پای کدو تنبل یا پای کدو تنبل ، ویژه هالووین

پای کدو تنبل

El کیک کدوتنبل o پای کدو تنبل یک دسر سنتی آمریکایی است که در شکرگذاری یا هالووین بسیار رایج است. در اول نوامبر ، بسیاری از شما این مهمانی را که تا همین چند سال پیش فقط از فیلم ها می شناختیم ، به عنوان خود برگزینید. اگر چنین است ، چرا جشن را با این دسر کامل نمی کنید؟

آش کدو تنبل واضح است که کدو تنبل به عنوان ماده اصلی تشکیل دهنده آن است ، هرچند که باشد ادویه ها کسانی که آن طعم مشخصه و منحصر به فرد را به آن می بخشند. ترکیبی از دارچین ، جوز هندی ، میخک ، زنجبیل و فلفل دلمه ای.

عناصر

برای خمیر شیرین

  • 210 گرم از آرد
  • 85 گرم مایه قند
  • 10 گرم شکر وانیلی
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 25 گرم بادام زمینی
  • 125 گرم کره سرد
  • 1 huevo

برای پر کردن

  • 450 گرم پوره کدو تنبل (900 گرم کدو تنبل خام)
  • 400 گرم شیر تغلیظ شده
  • قاشق چای خوری دارچین 1
  • 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل
  • 1/2 قاشق چای خوری جوز هندی
  • 1/2 قاشق چایخوری میخک آسیاب شده
  • قاشق چای خوری 1 / 2 از نمک
  • تخم مرغ 2

پای کدو تنبل

پیچیدگی

برای انجام پوره کدو تنبل، 900 گرم تمیز کنید. کدو تنبل ، حذف دانه ها و نخ های مرکزی. کدو تنبل را به صورت تکه های بزرگ برش داده و روی ورقه پخت قرار دهید و پوست آن به سمت پایین باشد. در دمای 165 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 1 ساعت بپزید تا کاملا نرم شود و پوره شود. کدو را با چنگال له کرده و به مدت یک ساعت در آبکش آبکش کنید.

در حالی که کدو تنبل داخل فر است ، می توانید از ساختن آن بهره ببرید خمیر شیرین. برای این کار آرد را الک کرده و با شکر ، نمک و بادام آسیاب شده مخلوط کنید. سپس کره سرد را قطعه قطعه کنید و ورز دهید تا بافتی شبیه به آرد سوخاری بدست آید. سپس ، تخم مرغ نیمه کوبیده و خوب با دست خود ، خوب با یک قاشق چوبی ریخته ، ورز دهید تا یک توپ خمیر بدست آورید. آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و حداقل برای دو ساعت در یخچال قرار دهید.

وقتی زمان استراحت گذشت ، خمیر را پهن کنید بین دو فیلم قرار بگیرید تا نچسبد ، تا زمانی که دور بزرگتر از قالب حاصل شود. بخاطر داشته باشید که برای داشتن پر کننده به 3,5 سانتی متر ارتفاع نیاز دارید. قالب را بچرخانید و پایین خمیر را با چنگال فشار دهید تا "نفس بکشد". آن را در یخچال نگه دارید.

به پر کردن را آماده کنید 400 گرم جدا می کند. پوره کدو تنبل را بزنید و با سرعت کم بزنید تا یکدست و یکدست شود. آنها را با 400 گرم ترکیب کنید. از شیر تغلیظ شده و دو تخم مرغ. آنها را یکی یکی اضافه کنید ، تا یکدست شوند ، بدون اینکه بزنید ، تا خمیر هوا نگیرد.

فیلینگ را داخل قالب ریخته و در فر قرار دهید با دمای 210 درجه سانتیگراد و 15 دقیقه گرم می شود. سپس دما را تا 165 درجه سانتیگراد پایین آورده و 40 دقیقه دیگر پخته کنید. لطفا در طی مراحل در را باز نکنید. بعد از این 40 دقیقه ، خمیر را سوراخ کنید و اگر تقریباً تمیز بیرون آمد ، فر را خاموش کنید. کیک با حرارت باقیمانده از فر درست می شود.

بگذارید تا خنک شود و آن را در دمای اتاق یا سرما سرو کنید.

پای کدو تنبل

اسکناس

اگر کیک آن را از یک روز به روز دیگر درست کنید قوام بیشتری خواهد داشت. می توانید آن را چند روز در یخچال نگه دارید.
اگر می بینید وقتی خمیر را داخل فر قرار دهید ، پف می کند ، دما را پایین بیاورید.

اطلاعات بیشتر در مورد دستور العمل

پای کدو تنبل

زمان آماده سازی

زمان پخت

کل زمان

کیلو کالری در هر وعده 300

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

نظر بدهید ، نظر خود را بگذارید

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.

  1.   خوان خوزه لومبا هرناندز dijo

    خوشمزه - لذیذ! خیلی ممنون