مرغ ترشی شدهخوشمزه هستند، مرغ کوبیده غلیظ و بسیار آبدار است و اگر آن را مرینیت کنیم بهتر است. تهیه این نوارهای مرغ برای خوردن کودکان یا بزرگسالان ایده‌آل است، زیرا بهتر است با تکه‌های مرغ بدون استخوان درست شوند، بهترین قسمت آن سینه است.
من می دانم که بسیاری از شما دوست ندارید کوبیده یا سرخ شده بخورید، اما آنقدرها هم بد نیستند، فقط برای اینکه از آنها سوء استفاده نکنید. بهترین طرز تهیه آن ها این است که با روغن فراوان و خیلی داغ سرخ شوند، به طوری که بلافاصله سرخ شوند و روغن زیادی نگیرند، وقتی سرخ شدند روی کاغذ روغنی می گذاریم تا روغن اضافی آنها گرفته شود. به این ترتیب آنها چرب نیستند و خیلی خوب هستند. برای کودکان یک غذای عالی است.
عناصر
- 2 سینه مرغ
- تخم مرغ 2
- 2 حبه سیر
- پونه کوهی
- فلفل
- پاپریکای شیرین یا گرم
- ارد
- پودرهای سوخاری
- سال
- روغن زیتون
تهیه
- برای تهیه مرغ ترشی، ابتدا با تهیه ماریناد، تخم مرغ، پونه کوهی، فلفل، پاپریکا، نمک و حبه های سیر خرد شده را در ظرفی می ریزیم.
- ما همه چیز را خیلی خوب می کوبیم.
- مرغ را از پوست و چربی پاک می کنیم، سینه را به صورت نوار برش می دهیم.
- نوارهای مرغ را همراه با ماریناد در کاسه بریزید. می گذاریم چند ساعت خیس بخورد یا اگر شب آماده کنید برای روز بعد. در ظرف دیگری آرد سوخاری را بریزید.
- اگر دوست داشتید می توانید نوارها را ابتدا از آرد رد کنید.
- یک ماهیتابه را با روغن فراوان روی حرارت متوسط قرار می دهیم، وقتی خیلی داغ شد نوارهای مرغ زده شده را اضافه می کنیم. از هر طرف سرخ می کنیم و وقتی طلایی شد بیرون می آوریم، یک بشقاب کاغذ روغنی می گذاریم و تکه های مرغ را روی آن می گذاریم تا روغنشان آزاد شود.
- سرو میکنیم و آماده خوردن!!!
اولین کسی باشید که نظر