Calamares al ajillo ، یک غذای کاملا کامل ، غنی و ساده. ماهی مرکب کبابی بسیار خوب است ، اما اگر آنها را با سس سیر و جعفری همراه کنیم بسیار خوش طعم و سیب زمینی پخته شده است که همیشه با بسیاری از غذاها مطابقت دارد ، یک غذای کامل و بسیار خوبی برای خوردن به عنوان شام یا غذای اولیه است.
ماهی مرکب دارای پروتئین بسیار خوب و چربی کمی است ، برای رژیم های لاغری ایده آل است ، می توان آن را از بسیاری جهات تهیه کرد ، به صورت پر شده در سس تهیه کرد.
ماهی مرکب با سیر
نویسنده: مونتسه
نوع دستور العمل: ماهی
خدمات: 4
زمان آماده سازی:
زمان پخت:
کل زمان:
عناصر
- 1 کیلو ماهی مرکب
- 2-3 سیب زمینی
- 1 لیمون
- 50-100 میلی لیتر. از روغن زیتون
- 2 حبه سیر
- 1 لیمون
- یک مشت جعفری
- سال
تهیه
- برای تهیه ماهی مرکب با سیر ، کار خود را با تمیز کردن ماهی مرکب آغاز خواهیم کرد. پوست را بر می داریم ، پاها را تمیز می کنیم و داخل آنها را تمیز می کنیم ، آنها را به خوبی زیر شیر می شویم.
- این مرحله معمولاً در بسیاری از ماهی فروشان انجام می شود.
- سس را آماده می کنیم ، در یک کاسه روغن ، حبه های سیر ، یک چاشنی لیمو و یک مشت جعفری قرار می دهیم. ما آن را خرد می کنیم ، ذخیره می کنیم.
- در یک بشقاب یا ظرف صاف ، ماهی مرکب خشک و تمیز را می ریزیم ، کمی سس به آن اضافه می کنیم ، هم می زنیم تا مخلوط آن گرفته شود و عطر و طعم به خود بگیرد و حدود 30 دقیقه آنها را می گذاریم تا مایع شوند.
- ما مقداری برش در ماهی مرکب ایجاد می کنیم ، وقتی کوره گرم است ما ماهی مرکب مارینیده شده را می گذاریم ، ابتدا اجسام. چند دقیقه را در یک طرف می گذاریم و در طرف دیگر به پایان می رسانیم.
- هنگامی که بدن تمام شد ، ما در پایان پا را می سازیم ، زیرا آنها سخت تر هستند ، می توانید کمی روغن از سس ما اضافه کنید.
- مقداری سیب زمینی را به صورت پخته یا در مایکروویو درست می کنیم.
- ما یک منبع یا یک بشقاب می گیریم ، برشهای سیب زمینی پخته شده را روی پایه و بالای ماهی مرکب و پاها قرار می دهیم. می توانیم کمی بیشتر روغن سیری را که آماده کرده ایم ، آب پز کنیم.
اولین کسی باشید که نظر