ماهی راهب با میگو در سس

امروز غذایی برای شما آورده ام که همیشه یک روز از این جشن ها ، یک بشقاب از آن را تهیه می کنم ماهی راهب با میگو در سس ، یک غذای ساده که خوشمزه است.
ماهی در این جشنواره ها بسیار حضور دارد و تهیه یک غذای خوب را نمی توان از دست داد زیرا هرگز شکست نمی خورد. Monkfish یک ماهی گوشتی قوی است و با از بین بردن مهره های ستون فقرات که برای تهیه آن در سس ایده آل است ، اما می توان آن را با ماهی های دیگر مانند جوجه ، تره بار ...

ماهی راهب با میگو در سس
نویسنده:
نوع دستور العمل: ماهی
خدمات: 4
زمان آماده سازی: 
زمان پخت: 
کل زمان: 
عناصر
  • 1 راهب
  • میگو یا میگو 2-3 نفر
  • 1 برش بزرگ
  • 1 cebolla
  • ½ کیلو گوجه فرنگی خرد شده یا
  • 125 گرم گوجه فرنگی سرخ شده
  • 1 لیوان شراب سفید 150ml.
  • 3 برش نان سرخ شده
  • 1 لیوان آبگوشت (با استخوان های راهب)
  • 3 قاشق غذاخوری آرد
  • روغن و نمک
تهیه
  1. برای تهیه این غذای ماهی شاه ماهی با میگو در سس ، با تهیه آبگوشت با استخوان ماهی راهب و سر میگو شروع خواهیم کرد. ما در یک قابلمه کمی روغن می ریزیم ، سر میگو را تفت می دهیم ، استخوان های ماهی راه را اضافه می کنیم و با آب می پوشانیم. کمی نمک اضافه کنید و بگذارید حدود 20 دقیقه بعد از جوش آمدن بپزد. ما خاموش و رزرو می کنیم.
  2. یک کاسرول را با کمی روغن روی حرارت زیاد قرار می دهیم ، میگوها را از دو طرف رد می کنیم. ما بیرون می آوریم و رزرو می کنیم.
  3. ماهی راهب را نمک می زنیم ، آن را درون آرد می ریزیم و در همان قالب با کمی روغن قهوه ای می کنیم. ما بیرون می آوریم و رزرو می کنیم. ماهی های برش خرد شده را تفت دهید و همچنین آن را تفت دهید و بیرون بیاورید.
  4. سس را آماده کرده ، پیاز را خرد کرده و به همان ماهی که ماهی را قهوه ای کرده ایم اضافه می کنیم ، در صورت لزوم می توانیم کمی روغن اضافه کنیم. کمی آن را قهوه ای کرده و گوجه فرنگی را اضافه می کنیم ، اجازه دهید بپزد ، نان را یک طرف آن قرار دادم تا برشته شود و با سس می گذارم تا مخلوط شود.
  5. وقتی دیدیم سس هست کمی آبگوشت اضافه می کنیم و چرخ می کنیم.
  6. هنگامی که له شد ، شراب سفید را اضافه می کنیم. اجازه می دهیم الکل برای چند دقیقه کم شود.
  7. ماهی دریایی را اضافه کرده ، آبگوشت را صاف کرده و 1-2 لیوان آبگوشت به آن اضافه کنید ، اجازه دهید 10 دقیقه بپزد. ماهی های کوک به کمی پخت و پز بیشتر احتیاج دارند.
  8. ماهی راهب را به دیگ اضافه می کنیم. حدود 8-10 دقیقه می گذاریم بماند. ما سس را برای نمک مزه می کنیم.
  9. وقتی می بینیم ماهی راهب به دلخواه ماست ، میگوها را روی آن می ریزیم ، خمیر را خاموش کرده و می پوشانیم و پخت آنها تمام می شود.
  10. و نوشابه راهب ماهی ما در سس به همراه میگو در سس آماده است.

 


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.