ماهی راهب با قارچ

قراره یه غذای ماهی درست کنیم، الف ماهی راهب با قارچ، غذای خوشمزه با سس غوطه ور شدن نان.

یک غذای ایده آل برای تعطیلات، یک وعده غذایی با دوستان یا خانواده.

Monkfish ماهی است با گوشت سفید و بسیار لطیفخار تقریبا نداره، خار وسطش کلفته و اگه بخوایم تو ماهی فروشی جدا میشه.

برای همراهی این غذا از قارچ استفاده کرده ام اما می توان آن را با سبزیجات، میگو، صدف… می توانید قارچ هایی که دوست دارید یا آن هایی که فصل هستند یا قارچ های خشک قرار دهید.

ماهی راهب با قارچ
نویسنده:
نوع دستور العمل: ماهی
خدمات: 4
زمان آماده سازی: 
زمان پخت: 
کل زمان: 
عناصر
  • 1 دم ماهی راهب، ورقه شده
  • 250-300 گرم از انواع قارچ ها
  • 1 cebolla
  • 4 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
  • 2 حبه سیر
  • 1 لیوان شراب سفید
  • 1 لیوان آبگوشت ماهی
  • 100 گرم از آرد
  • جعفری
  • نفت
  • سال
تهیه
  1. برای درست کردن مونک ماهی با قارچ، ابتدا قارچ ها را تمیز کرده، تکه تکه می کنیم.
  2. در قابلمه ای با جت روغن، قارچ ها را تفت دهید. بیرون می آوریم و رزرو می کنیم.
  3. در همان قابلمه پیاز را تفت می دهیم.
  4. ماهی راهب را نمک می زنیم، تکه ها را در آرد رد می کنیم. در همان قابلمه ای که پیاز سرخ می شود، تکه های مانک ماهی را می گذاریم تا سرخ شود.
  5. سیر را خرد کرده و اضافه کنید.
  6. بعد از اینکه پیاز تفت داده شد و دیدیم که تکه‌های مانک‌ماهی کمی طلایی شده‌اند، قاشق‌های گوجه‌فرنگی را اضافه می‌کنیم، هم می‌زنیم، شراب سفید را اضافه می‌کنیم. اجازه می دهیم الکل موجود در شراب برای چند دقیقه کم شود.
  7. روی ماهی را با آب ماهی بپوشانید، بگذارید حدود 10-15 دقیقه بماند تا سس غلیظ شود و ماهی بپزد.
  8. 3-4 دقیقه قبل از آماده شدن ماهی قارچ ها را اضافه کنید.
  9. نمک را می چشیم، اصلاح می کنیم.
  10. یک مشت جعفری را خرد کرده روی ماهی بریزید. خاموش می کنیم.
  11. بگذارید چند دقیقه بماند و سرو کنید.

 


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.