اسپردها a متحد عالی به عنوان یک شروع کننده هم در یک شام بداهه با دوستان و هم در یک جشن رسمی تر. آنها همچنین به طور کلی بسیار آسان هستند. این مورد با لوبیا سفید و روغن بادام است که امروز پیشنهاد می کنم.
تقریباً همه ما تا به حال هوموس کلاسیک تهیه شده از نخود را امتحان کرده ایم. و اگر می‌توانیم از این حبوبات برای ایجاد پیش‌غذایی مانند این استفاده کنیم، چرا یکی دیگر مانند لوبیا را ندهیم؟ نتیجه یک است بسیار نرم و کرمی قابل پخش، آن را بررسی کنید!
من آن را با یک سرو کرده ام روغن بادام، اما در صورت تمایل می توانید با جایگزین کردن بادام به جای مغز دیگری و/یا اضافه کردن طعم تند با فلفل قرمز با آن بازی کنید. علاوه بر این می توانید هوموس را با مقداری نان سوخاری یا تورتیلا همراه کنید تا همه راهی برای خوردن آن داشته باشند. آیا جرات می کنید آن را امتحان کنید؟
دستورالعمل
- 400 گرم لوبیا سفید پخته شده
- 2 قاشق غذاخوری تاهینی
- 2 dientes de ajo
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق چایخوری نمک
- آب سرد
- |برای همراهی
- 2 برش نان bimbo
- 50 میلی لیتر روغن
- 10 عدد بادام بو داده
- جعفری
- دو تا گذاشتیم حبه های سیر در یک کاسه با درب یا نایلون و با حداکثر قدرت در فواصل 1-2 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
- سپس داخل آن قرار می دهیم لیوان مخلوط کن حبوبات سفیده، تاهین، سیر، لیمو و نمک و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- نمک و لیمو را بچشید و تنظیم کنید و در صورت لزوم آب سرد اضافه کنید به ضخامت مورد نظر برسد. دوباره خرد می کنیم و رزرو می کنیم.
- بعد در یک کاسه کوچک ما روغن را مخلوط می کنیم، بادام های خرد شده و کمی جعفری را نیز خرد کرده و کنار بگذارید.
- در نهایت، چند مثلث نان می بریم یا نان تورتیلا روی آن ها یک قطره روغن می ریزیم و در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد تفت می دهیم تا طلایی شوند.
- لوبیا سفید را با کمی روغن بادام روی آن و مثلث های برشته شده را سرو می کنیم.