صدف گالیسی

صدف گالیسی ، یک غذای بسیار ساده ، یک دستور سنتی گالیسیایی یک غذای ایده آل برای پیش غذا یا پیش غذا.

الف دستور العمل ساده با مواد کمی ما آنها را آماده کرده ایم نکته ضروری برای اینکه این غذا برای ما خوب باشد این است که صدف تازه است ، بنابراین یک غذای غنی و خوشمزه خواهد بود.

صدف گالیسی
نویسنده:
نوع دستور العمل: مبتکران
خدمات: 2
زمان آماده سازی: 
زمان پخت: 
کل زمان: 
عناصر
  • ½ کیلو صدف
  • ½ پیاز
  • 1 میخک سیر
  • 150 گرم گوجه فرنگی سرخ شده
  • 100 میلی لیتر شراب سفید
  • 1 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین یا داغ
  • 1 قاشق غذاخوری آرد
  • 1 مشت جعفری خرد شده
  • نفت
  • سال
تهیه
  1. ما صدف ها را با یک مشت نمک خوب در آب سرد قرار می دهیم ، بنابراین آنها تمام زمین را آزاد می کنند. ما آنها را برای چند ساعت خواهیم داشت. از طرف دیگر پیاز و حبه سیر را خرد می کنیم.
  2. پس از این مدت ، آب را از صدف ها می اندازیم ، آنها را به خوبی زیر شیر می شوییم تا همه آلودگی ها از بین بروند. صدف ها را در یک قابلمه با کمی لیوان آب قرار می دهیم ، روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم ، آنها را می پوشانیم و می گذاریم تا 3-4 دقیقه باز شوند. آنها را زیاد نگذارید ، اگر زیاد پخته شوند ، گوشت بسیار سفت می شود. ما از آتش برمی داریم ، رزرو می کنیم. ما آب آشپزی را ذخیره می کنیم.
  3. سس را آماده می کنیم. در یک تابه پهن ، کمی روغن اضافه کنید ، پیاز را اضافه کنید و بگذارید سرخ شود. وقتی شروع به رنگ گرفتن کرد ، سیر خرد شده را اضافه کنید ، اجازه دهید سیر یک دقیقه نسوزد. یک قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، سپس پاپریکا را اضافه کنید ، دوباره هم بزنید و گوجه فرنگی سرخ شده را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
  4. شراب سفید را اضافه کنید ، بگذارید 2-3 دقیقه بپزد تا الکل تبخیر شود.
  5. بعد آب گوجه فرنگی صاف شده را به مقدار دلخواه اضافه می کنیم ، اما بهتر است کمی و همانطور که اضافه می کنید اضافه کنید. آن را بچشید و کمی نمک اضافه کنید.
  6. وقتی سس به دلخواه شما شد ، صدف ها را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. جعفری را خرد کرده و اضافه کنید.
  7. بگذارید صدف ها با سس چند دقیقه بپزند. باید هم بزنید تا صدف ها با سس مخلوط شوند.

 


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.