وقتی به خانه می‌رسی یک سوپ داغ چه حس خوبی دارد! موافق نیستی؟ است سوپ با رشته پلوکدو و میگو یکی از مورد علاقه های من است، هنوز کسی را پیدا نکردم که آن را دوست نداشته باشد. همچنین ما را به بازی با مواد تشکیل دهنده آن تشویق می کند، که به ما امکان می دهد آن را با انبارمان تطبیق دهیم.
این سوپ در اصل یک سوپ سبزیجات است. پیاز، کدو سبز، تره فرنگی و هویج مواد اصلی آن به همراه رشته پلو و میگو است که در آخرین لحظه اضافه می شود. و این است که فیدوهای برنج فقط باید به مدت 4 دقیقه در آب داغ غوطه ور شوند تا این کار انجام شود.
کدو سبز ندارید اما سبزیجات دیگری مانند بروکلی، گل کلم یا لوبیا سبز دارید؟ سعی کنید این کار را با جایگزین کردن آن با یکی از آنها انجام دهید. برای درست کردن آبگوشت می توانید از آب سبزیجات تجاری استفاده کنید یا اگر خیلی شور هستند مثل من با آب ترکیب کنید. آماده برای تهیه آن هستید؟
دستورالعمل
- قاشق غذاخوری 1 روغن زیتون
- ½ پیاز بزرگ
- 1 کدو سبز
- 2 zanahorias
- 1 تره
- 1 قاشق چایخوری گوجه فرنگی غلیظ دوبل
- 2 فنجان آبگوشت سبزیجات
- 3 فنجان آب
- 250 گرم میگوهای پوست کنده یخ زده پخته شده
- مقداری رشته فرنگی برنج (به مقدار دلخواه)
- ما پیاز را خرد می کنیم ، تره فرنگی و هویج پوست گرفته و کدو سبز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
- در یک تابه، با یک قاشق غذاخوری روغن، سبزیجات را سرخ می کنیم در طول 5 دقیقه
- بعد گوجه فرنگی غلیظ، آبغوره و آب را اضافه می کنیم و حدود 20 دقیقه بپزید.
- در نهایت، میگو و رشته فرنگی را اضافه کنید برنج و 2 دقیقه دیگر بپزید.
- حرارت را خاموش می کنیم، قابلمه را از روی آن برداشته و قبل از سرو، اجازه می دهیم سوپ با رشته پلو چند دقیقه استراحت کند.
اولین کسی باشید که نظر