سالپیکون گالیسی، یک استارتر بسیار کامل، غنی و تازه. سالپیکون سالادی است که در آن چندین سبزیجات به قطعات کوچک بریده شده و همراه با غذاهای دریایی مانند میگو، اختاپوس، صدف، صدف...
اما به سبک گالیسیایی، این سالاد دارای اختاپوس، بسیار سنتی در غذاهای گالیسی، و شاه میگو، ترکیبی خوشمزه است.
تهیه آن آسان است، می توانیم آن را از قبل انجام دهیم، آن را در یخچال نگه داریم و هنگام سرو آن را بپوشانیم.
سالپیکون گالیسی
نویسنده: مونتسه
نوع دستور العمل: مبتکران
خدمات: 4
زمان آماده سازی:
زمان پخت:
کل زمان:
عناصر
- 1 pimiento rojo
- 1 عدد فلفل دلمه ای سبز
- 1 cebolla
- 2 پایه اختاپوس پخته شده
- 15 میگو
- روغن زیتون
- 2-3 قاشق غذاخوری سرکه
- 1 نمک نمک
- پاپریکای شیرین یا گرم
تهیه
- برای تهیه سالپیکون گالیسی ابتدا سبزیجات را می شوییم.
- با برش دادن فلفل دلمه ای سبز و قرمز به مربع های کوچک شروع می کنیم. ما آن را در یک فواره قرار می دهیم.
- پیاز را نیز پوست گرفته و خرد کنید. می‌توانیم از پیازچه که شیرین‌تر است در سالاد استفاده کنیم.
- میگوها را پوست بگیرید، سر و پوست آن را از بدن جدا کنید. میگوها را به قطعات کوچک برش دهید تا با سبزیجات مخلوط شوند. برای تزئین لیوان های سرو مقداری میگو رزرو کنید.
- پاهای اختاپوس را به قطعات یا برش برش دهید.
- میگوها و پاهای هشت پا را به سبزیجات اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید و در یخچال بگذارید تا موقع سرو خیلی خنک شود.
- سس را آماده می کنیم، در یک کاسه کوچک یک جت خوب روغن زیتون، چند قاشق غذاخوری سرکه و نمک می ریزیم، خوب مخلوط می کنیم.
- هنگام سرو، می توانید سس را اضافه کنید و با پاپریکا شیرین یا تند بپاشید.
- همچنین می توانید سس را سر میز سرو کنید و اجازه دهید هر غذاخوری آن را به سلیقه خود بپوشد.
اولین کسی باشید که نظر