زبان گوشت گاو در سس

زبان گوشت گاو در سس

زبان گوشتی است که مصرف آن از یک فرهنگ به فرهنگ دیگر بسیار متفاوت است. همانند تمام قسمت هایی که در اصطلاح کله پاچه گنجانده شده است ، کسانی نیز هستند که آن را مرتباً می پزند و کسانی که از آن اجتناب می کنند. من جز among اولین ها هستم؛ زبان در سس همیشه در خانه طبخ می شود و یک غذای سنتی است که من واقعاً از آن قدردانی می کنم.

زبان یک است گوشت خیلی لطیف و بنابراین برای کودکان و بزرگسالان بسیار مناسب است. برای همه کسانی که ممکن است در جویدن مشکل داشته باشند. با سس اسپانیایی - یک همراهی خارق العاده با بسیاری از غذاها - این یک غذای خوشمزه و مناسب برای کل خانواده می شود. همچنین عامل دیگری به نفع آن است ، می توانید آن را در یخچال نگه دارید و تا دو روز بعد بدون سخت شدن مزه آن را بچشید.

عناصر

  • 1 زبان گوشت گاو
  • هویج 1
  • 1 cebolla
  • 1 تره
  • 1 برگ بو
  • سال
  • 1 huevo
  • آرد برای پوشش

برای سس:

  • cebollas 2
  • 2 zanahorias
  • 1 عدد فلفل دلمه ای سبز
  • 1 گوجه فرنگی رسیده
  • 1 لیوان شراب سفید
  • 1 لیوان آبگوشت برای پختن زبان
  • 1/2 قاشق غذاخوری گوشت فلفل چوریزو
  • روغن زیتون فوق العاده عالی
  • سال
  • پیمنتا

زبان گوشت گاو

پیچیدگی

زبان را می شویم و آن را در یک ظرف بزرگ با سبزیجات و کمی نمک قرار می دهیم. روی آن را با آب بپوشانید و تقریباً برای 2 ساعت یا تا زمانی که نرم شود بپزید.

زبان را بیرون می کشیم و اجازه می دهیم تا نرم شود تا پوست از بین برود و آن را به صورت فیله برش دهید حدود 2 سانتی متر ضخیم آبگوشت را صاف می کنیم تا بعداً از آن استفاده کنیم.

سس را آماده می کنیم. برای این کار ، پیاز ، فلفل سبز ، فلفل قرمز و هویج خرد شده و در ماهیتابه را با یک قطره قطره روغن خوب تفت می دهیم تا نرم شود. سپس گوجه فرنگی اضافه شده ، پوست آن را خرد کرده و خرد می کنیم و برای چند دقیقه می پزیم. سپس شراب سفید ریخته می شود و اجازه داده می شود الکل تبخیر شود. در آخر آبگوشت ، نمک ، فلفل و کوریزو را اضافه کنید و حداقل برای 15 دقیقه بپزید. با گذشت زمان ، نمک خرد شده و در صورت لزوم اصلاح می شود.

فیله ها را خمیر می کنیم زبان آنها را از کنار آرد و تخم مرغ عبور می دهد و آنها را در سس معرفی می کنیم. با گذاشتن گلدان سفالی روی آتش به مدت 15 دقیقه اجازه می دهیم طعم ها ادغام شده و سس به پایان برسد.

اسکناس

می توانید زبان را در زودپز بپزید ، این کار باعث صرفه جویی در وقت شما می شود.

اطلاعات بیشتر -کوفته گوشت گاو در سس اسپانیایی

اطلاعات بیشتر در مورد دستور العمل

زبان گوشت گاو در سس

کل زمان

کیلو کالری در هر وعده 350

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.