ماهی راهب با میگو، یک غذای ایده آل برای تهیه در هر مناسبت یا برای شام یا ناهار کریسمس. راهب ماهی است یک ماهی سفید بسیار مغذی و سالم. یک غذای ساده، سریع آماده می شود و بسیار خوب است.
El ماهی راهب گوشت سفت و طعمی داردالف، با آن می توانیم غذاهای زیادی تهیه کنیم. اما از زمانی که اینها می رسند مهمانی های کریسمس ما قصد داریم یک غذای جشن اما ساده و سریع دیگر را آماده کنیم که می توانیم از قبل آماده کنیم. ظرفی برای لوکس بودن
ماهی راهب با میگو
نویسنده: مونتسه
نوع دستور العمل: ماهی
خدمات: 4
زمان آماده سازی:
زمان پخت:
کل زمان:
عناصر
- 1 راهب ماهی بزرگ
- پارس
- 150 میلی لیتر شراب سفید
- 1 لیوان آبگوشت ماهی
- 2 حبه سیر
- 1 پیاز متوسط
- 1-2 قاشق غذاخوری آرد
- جعفری
- روغن و نمک
- استخوانهای ماهی
- جعفری، 2-3 حبه سیر
تهیه
- برای تهیه ماهی راهب با میگو آبگوشتی را با سر و استخوان ماهی راهب و ماهی های دیگر برای جوشاندن آماده می کنیم تا آب ماهی تهیه شود. آن را با کمی جعفری، مقداری حبه سیر کامل و یک مشت نمک می گذاریم. اجازه می دهیم 20 دقیقه بپزد. رزرو کردیم
- میگوها را پوست گرفته، سر و پوست آن را از بدن خارج می کنیم. یک تابه را با جت روغن خوب می گذاریم، سر و پوست میگوها را اضافه می کنیم. اجازه می‌دهیم همه طعم آنها در روغن آزاد شود. آنها را بیرون می آوریم و می توانیم به آب ماهی اضافه کنیم.
- در همین قابلمه با روغنی که با آب میگو داریم، در صورت نیاز کمی روغن اضافه می کنیم، پیاز و سیر خرد شده را اضافه می کنیم. می گذاریم روی حرارت ملایم بپزد تا پیاز خوب تفت بخورد.
- وقتی آبکش شد، بسته به مقدار ماهی راهب، 1 یا 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. اگر بزرگ است و می خواهید سس خوبی داشته باشد 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. بگذارید یک دقیقه بپزد. شراب سفید را اضافه کنید، بگذارید 2-3 دقیقه کم شود و آب ماهی را اضافه کنید، هم بزنید و 10 دقیقه بپزید. نمک را مزه می کنیم و به سلیقه خود می گذاریم.
- بعد از این مدت تکه های مانگ ماهی را نمک می زنیم و به آب گوشت اضافه می کنیم و 7-8 دقیقه می گذاریم. اگر آن را بیشتر دوست دارید، اکو می توانید آن را برای زمان بیشتری بگذارید.
- وقتی ماهی تمام شد، میگوها را برای چند دقیقه اضافه کنید. جعفری را به اندازه کافی خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کنید و خاموش کنید.
- و آماده خوردن !!
اولین کسی باشید که نظر