خیلی ساده، این دستور پخت اینگونه است که امروز به شما پیشنهاد می کنم و تبدیل به یک می شود استارتر عالی در ماه های تابستان. و این است که این خامه تره فرنگی و سیب زمینی سرد بسیار سبک است و حتی در روزهایی که به نظر می رسد دما سقف ندارد، بدون زحمت خورده می شود.
سیب زمینی به این بافت می افزاید خامه با طعم ملایم. کرمی که در آن از کرمی که اغلب برای دستیابی به بافتی نازک تر به آن اضافه می شود صرف نظر کرده ام. می توانید آن را اضافه کنید، هرچند به شما اطمینان می دهم که لذت بردن از این کرم سرد ضروری نیست.
چند کروتون و برخی از گیاهان تازه برای همراهی این کرم ایده آل هستند. اما اگر حبه‌های ژامبون سرخ شده شما را بیشتر اغوا کنند، می‌توانید از آن استفاده کنید. توصیه من این است که وقتی درست کردید یک قسمت دوبل تهیه کنید. تا سه روز در یخچال خیلی خوب نگهداری می شود. و همیشه خوب است که چیزی خنک برای نوشیدن داشته باشید.
دستورالعمل
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 3 تره
- ½ کیلو سیب زمینی
- 1 میخک سیر
- 5-6 فنجان آب مرغ
- نمک و فلفل را مزه دار کنید
- کروتون
- کمی شوید تازه
- سبزیجات را آماده می کنیم. تره فرنگی ها را خوب تمیز کرده و قسمت سبز آن را جدا کرده و به صورت نوارهای نازک و یکدست برش دهید. همچنین سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
- بعد از کره را گرم می کنیم در قابلمه ای و وقتی آب شد تره فرنگی ها را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند بدون اینکه سرخ شوند.
- سپس، سیب زمینی را اضافه می کنیم، حبه سیر، آب مرغ، نمک و فلفل را می گذاریم تا بجوشد.
- پس از جوش آمدن، حرارت را کم کرده و روی حرارت ملایم به مدت 25-30 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها بسیار نرم شوند.
- مخلوط را خرد کرده و اگر خواستیم ریزتر شود از آسیاب غذا عبور دهید.
- اجازه دهید خامه خنک شود و سپس آن را در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
- بعد از سرد شدن تره فرنگی سرد و خامه سیب زمینی را از یخچال خارج می کنیم و با کروتون و کمی شوید تازه سرو می کنیم.