Mantecados شیرینی بسیار معمولی در کریسمس نیز هست polvorones. اما برخلاف دومی، مانتکادوها در میان مواد تشکیل دهنده خود بادام ندارند، بنابراین می توان گفت که به عنوان یک محصول ساده تر هستند. اما به همان اندازه ثروتمند. از این رو، توصیه می کنم این شیرینی ها را با پوشش شکلاتی یا بدون پوشش تهیه کنید.
سه ماده برای تهیه این کلوچه های سنتی نیازی به بیشتر ندارید. آرد، گوشت خوک و شکر. گوشت خوک ضروری است و مشکلی برای یافتن آن در فروشگاه های بزرگ نخواهید داشت، حتی اگر این محصول چندان رایج نباشد.
اضافه کردن یا عدم افزودن روکش شکلاتی به شما بستگی دارد! به نظر من ایده خارق العاده ای است که دو محصول متفاوت با خمیر یکسان درست کنید: برخی از شیرینی های کوتاه کلاسیک که با شکر پودری پاشیده شده اند و برخی دیگر با روکش شکلاتی. آیا جرات می کنید آنها را تهیه کنید؟ به همین راحتی:
دستورالعمل
- 250 گرم از آرد.
- 125 گرم از پودر قند
- 125 گرم گوشت خوک در دمای اتاق
- 1 قرص شکلات فوندانت تیره
- 1 قاشق چای خوری کره
- با تفت دادن آرد شروع می کنیم در فر. برای این کار آن را در سینی پهن می کنیم و در حالی که فر روی 100 درجه سانتی گراد روشن است، با حرارت بالا و پایین به مدت 20 دقیقه می پزیم و هر از چند گاهی هم می زنیم تا برشته شود.
- سپس آرد را از فر در می آوریم و بگذارید خنک شود قبل از شروع به تهیه نان کوتاه
- وقتی هوا سرد شد، گوشت خوک را مخلوط کنید با شکر تا زمانی که کرم نرمی به دست آید.
- سپس، آرد را اضافه می کنیم و دوباره تا زمانی که کاملا یکپارچه شود.
- خمیر را به سطحی که از قبل آرد پاشی شده منتقل کنید و به ضخامت 1,5 سانتی متر کشیده شود. تقریباً
- فر را از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید و کم و زیاد کنید و ما مانتوها را برش می دهیم با کمک کاتر کوکی گرد.
- آنها را در سینی فر که با کاغذ پخت پوشانده ایم قرار می دهیم و حدود 17 دقیقه میپزیم تا زمانی که شروع به قهوه ای شدن کنند.
- سپس آنها را از فر خارج می کنیم و با کاغذ به توری منتقل می کنیم تا بشوند خنک شدن را تمام کنید
- یک بار سرد شکلات را آماده می کنیم برای پوشش، آن را با کره در بن ماری ذوب کنید.
- پس از نان کوتاه را حمام می کنیم خیلی مواظب باشید قبل از گذاشتن روی سینی با فویل آلومینیومی با کمک دو قاشق زیر آب نشکنند و آب آن ها را بگیرید.
- برای پایان دادن ، ما به یخچال می رسیم یکی برای شکلات تا سفت شدن کامل شود.
اولین کسی باشید که نظر