اردک با آبجو

مواد لازم:
1 اردک 1400 گرم
آبجو 100cl
30 گرم کره
1 cebolla
1 شاخه آویشن
1 شاخه گل محمدی
2 برگ مریم گلی
کشمش 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل

پیچیدگی:
بوقلمون را تمیز کنید.
کره را در یک ماهیتابه بزرگ بریزید و پیاز را اضافه کنید ، به صورت ورقه های نازک برش داده شده و هنگامی که لفافی بوقلمون را اضافه کرد ، بوقلمون را اضافه کنید ، به طوری که همه کار تمام شود.
آبجو بریزید و دم بکشید.
نمک ، فلفل ، رزماری ، آویشن ، برگ مریم گلی را اضافه کرده و به مدت یک ساعت بپزید ، مواظب باشید اردک را هر از چندگاهی با آبجو یا آب بیشتری خیس کرده و چندین بار بدهید.
گیاهان را از مایع پخت جدا کرده و اگر این کار با افزایش حرارت محدود نمی شود.
چند دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت ، کشمش را اضافه کرده و برای چند دقیقه بجوشانید.
اردک را قطعه قطعه کرده و به همراه سس روی سینی سرو کنید.