امروز یکی از آن خورش هایی را که خیلی دوست داریم تهیه می کنیم: عدس با سیب زمینی و گوجه فرنگی خشک. یک خورش ساده از نظر مواد اما با شخصیتی بسیار به لطف طعمی که گوجه فرنگی خشک در روغن ارائه می دهد، یک افزودنی عالی برای بسیاری از خورش ها!
ما در خانه هر هفته حبوبات تهیه می کنیم و به طور کلی از فرصت استفاده می کنیم و آنها را با سبزیجات یا موادی که باید به زودی آزاد کنیم همراهی می کنیم. با این حال، فقط یک پیاز و تره و فلفل تفت داده شدههمانطور که در این مورد با سیب زمینی و گوجه فرنگی خشک عدس خوشمزه درست کنید.
سس را به آرامی بپزید تا پیاز به خوبی تفت داده شود. که طعم زیادی به خورش می دهد که بعداً می توانید غنی سازی با کالدو، یا سبزیجات یا مرغ، همانطور که در این مورد انجام داده ام. همچنین، برخی ادویه ها هرگز ضرری ندارند: پاپریکا و زردچوبه، در این مورد، مورد علاقه ما.
دستورالعمل
- 1 پیاز خرد شده
- 2 تره ، چرخ کرده
- 1 فلفل دلمه ای سبز ، چرخ کرده
- pepper فلفل دلمه ای قرمز ، خرد شده
- 3 عدد سیب زمینی، پوست کنده و مکعبی خرد شده
- 5 عدد گوجه فرنگی خشک شده، خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز از La Vera
- کمی زردچوبه
- نمک و فلفل را مزه دار کنید
- 250 گرم عدس
- سوپ مرغ
- روغن زیتون
- 3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید و پیاز را تفت دهیدتره و فلفل را روی حرارت متوسط 10 دقیقه بگذارید.
- بعداً سیب زمینی، گوجه فرنگی خشک، گوجه فرنگی غلیظ، ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
- سپس عدس را اضافه می کنیم و سخاوتمندانه آب مرغ را روی آن بریزید.
- تقریبا 25 دقیقه میپزیم یا تا زمانی که عدس تمام شود.
- عدس را با سیب زمینی و گوجه خشک داغ سرو می کنیم.
اولین کسی باشید که نظر