Zapoa perretxikoekin

Arrain plater bat prestatuko dugu, a zapoa perretxikoekin, plater goxoa ogia bustitzeko saltsarekin.

Plater aproposa oporretarako, lagunekin edo familiarekin bazkarirako.

Zapoa haragi zuria eta oso fina duen arraina daEz dauka ia arantzarik, erdian dagoena lodia da eta nahi badugu arrandegian kendu daiteke.

Plater hau laguntzeko perretxikoak erabili ditut, baina barazkiekin, ganbak, txirlak... lagun daitezke. Gustuko dituzun perretxikoak edo sasoian daudenak edo perretxiko lehorrak jar ditzakezu.

Zapoa perretxikoekin
Egilea:
Errezeta mota: arrain
anoa: 4
Prestaketa denbora: 
Sukaldaritza denbora: 
Denbora osoa: 
Osagaiak
  • 1 zapo buztana, xerratan
  • 250-300 gr. askotariko perretxikoak
  • 1 Cebolla
  • 4 koilarakada tomate saltsa
  • 2 baratxuri ale
  • Edalontzi bat ardo zuri
  • 1 baso arrain salda
  • 100 gr. Irinez
  • perrexila
  • Oil
  • Salt
Preparación
  1. Perretxikoekin zapoa egiteko, lehenik perretxikoak garbitzen ditugu, zatitan moztu.
  2. Kazola batean olio zorrotada batekin perretxikoak salteatu. Atera eta erreserbatzen dugu.
  3. Kazola berean, tipula potxatzen dugu.
  4. Zapoa gatzatzen dugu, zatiak irinetan pasatzen ditugu. Tipula potxatzen den kazola berean, zapo zatiak gorritzen jarriko ditugu.
  5. Baratxuria txikitu eta gehitu.
  6. Tipula potxatutakoan eta ikus dezagun zapo zatiak apur bat urre daudela, gehituko ditugu tomate koilarakada, nahasi, ardo zuria. Ardoaren alkohola murrizten uzten dugu minutu batzuetan.
  7. Estali arraina arrain-saldarekin, utzi 10-15 minutu inguru saltsa loditu eta arraina gustura egosi arte.
  8. Gehitu perretxikoak arraina prest egon baino 3-4 minutu lehenago.
  9. Gatza dastatu, zuzentzen dugu.
  10. Moztu eskukada bat perrexila, bota arrainaren gainean. Itzaltzen dugu.
  11. Utzi minutu batzuk eta zerbitzatu.

 


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.