Txerri solomo labean

Gaur labean egindako txerri solomoa prestatuko dugu. Bere prestaketa oso erraza izango da, baina zure gonbidatuak ziur asko emango dizute urdin kablea.

Berritasun gisa, poltsa errea erabiliko dugu, sukaldaritzaz ahaztea ahalbidetuko duena. Ez duzu kontrolatu behar likidoa lehortzen den, zure sukaldean ez duzu kerik edo usainik izango eta, batez ere, ez duzu zikinduko edozein erre-zartagin.

Prestatzeko denbora: 50 minutu

Txerri solomoa labean saltsarekin prestatzeko errezeta

Osagaiak

  • 1 Kg txerri solomo
  • 1 Cebolla
  • 4 baratxuri ale
  • 1 koilarakada. mostaza
  • 2 koilarakada. BBQ saltsa eztiarekin
  • 1 koilarakada. berehalako arto almidoia
  • Gatza, pipermina, piperra
  • Menda hostoak
  • 1 labeko poltsa

Apaindura / Laguntzailea:

  • 4 urrezko sagar

Preparación

Labea 200 º-tan berotzen dugu. Haragia gatz finarekin gatzatzen dugu.
Janaria poltsa errearen barruan sartu aurretik, goiko ertza bost cm inguru biratzen dugu, beraz irekita mantenduko dugu eta errazago egingo dugu osagaiak sartzea.
Poltsa irekita dagoenean, haragia beheko aldean jarriko dugu eta ongailu lehorrak, mostaza, barbakoa saltsa eztiarekin, tipula eta baratxuria erditik moztuta gehituko ditugu. Azkenean menda hostoak gehitzen ditugu eta bere zigiluarekin ixten dugu. Edukia irabiatzen dugu ongailuak ondo banatzeko.

Poltsa labeko plater batean antolatzen dugu, eta ebakia egiten dugu goiko izkinan lurrunak ihes egin dezan.
Iturria aurrez berotutako labearen erdian jartzen dugu, inoiz ez 200º baino gehiago. Elementu beroekin kontaktuan egon ez dadin kokatzen dugu.

Egosteko denbora bakoitzaren gustuen araberakoa da, kiloko 40 minututan sukaldaritza kontrolatu beharko genuke. Labana sartzen dugu eta zuku gorria ateratzen bada, oraindik gordin dago, marroia badago prest egongo da eta lehorra badago, guretik pasatu da.

Gure gustukoa dela uste dugunean, labetik ateratzen dugu.

Kazola batean sukaldeko likidoa botako dugu, haragia taula baten gainean jarriko dugu eta xerra mehe samarretan moztuko dugu.

Tipula eta baratxuriak sukaldeko zukutik kentzen ditugu eta sutara eramaten ditugu saltsa berotzeko, koilarakada bat arto almidoi hautseztatzen dugu eta irakiten uzten dugu loditu arte.

Xerrak zerbitzatzeko plater batean antolatzen ditugu eta saltsarekin botatzen ditugu. Apaindu menda hosto batzuekin.

Laguntzarako, sagarrak xerratan zatitu eta moztuko ditugu eta bi aldeetako parrillatik pasako ditugu.

Eta Cabernet Sauvignon basoarekin, gosea!

Aholkuak txerri solomoa mamitsua izan dadin

Txerriki labean mamitsua

Jakina, nahiko haragi goxoa mamitsua da. Bestela, bubblegum bola moduko bat egingo dugu ahotan. Gonbidatuak izanez gero, oso atsegina eta txikiagoa ez den zerbait. Beraz, horrelako une batean huts egin ez dezazun, ezin dituzu aholku hauek alde batera utzi, labean egindako txerri solomoa mamitsua izan dadin.

  • Haragi puska jarri aurretik, labea berotu behar da. Ezinbesteko zerbait errezeta askorentzat, baina bereziki honetarako.
  • Gogoratu ardo pixka bat edo barazki batzuk gehitzea haragiari laguntzeko. Ez gehiegi, gure piezari ukitu mamitsua emateko besterik ez. Horrela, zapore apur bat erantsiko dute eta ukitu lehorrena kenduko dute.
  • Haragitik erortzen ari den zukua, aukeratu dituzun gehigarriekin konbinatuta. Aipatu ditugun ardoa eta barazkiak berrerabili daitezke. Alde batetik, koilarakada bat erabil dezakezu eta haragiaren gainean bota beroa dagoen bitartean. Nahikoa soberan baduzu, jarri saltsa ontzi batean mahai gainean uzteko, bakoitza dastatzeko balio dezan.
  • Erabiltzen dugun lehengaia ere ezinbestekoa da emaitza mamitsuaz hitz egiteko.
  • Labetik atera ondoren, utzi haragia 15 minutu inguru atseden hartzen moztu edo zerbitzatu aurretik.
  • Jende askok haragia zigilatzea aukeratzen du labera eraman aurretik. Zartagin batean gorritzea besterik ez da. Horrela, haragi zukuak egon behar duten lekuan egongo dira, barruan.

Txerri solomoa labean barazkiekin

Txerri solomoa barazkiekin

El Txerri solomoa labean barazkiekin Aurkitu dezakegun aldaerarik goxoenetako bat da. Ezer baino gehiago, haragia barazkien bertute onenetan bustiko delako eta askoz ere zapore gehiago emango duelako. Kasu hauetan bezala, errezeten askotarikoa nahiko ohikoa da. Baina oso erraza egingo dugu. Horrela, mundu guztiari etekina atera dakioke horrelako errezeta batekin. Idatzi ezazu!

4 pertsonentzako osagaiak

  • Kilo bateko solomoa, gutxi gorabehera.
  • 3 tomate ertain
  • 1 pimiento rojo
  • 1 piper berdea
  • 1 Cebolla
  • 4 koilarakada oliba olio
  • Gatza, piperra eta oreganoa edo ezkaia.

Preparación

Lehenik eta behin, haragia dastatzeaz arduratuko gara. Horretarako, gatza gehituko dugu, baita oreganoa eta piperra ere, olioa ahaztu gabe. Orain, barazkiak moztu beharko ditugu. Onena da tipula eraztunetan joatea, tomatea ere xerratan, piperra, berriz, zerrendatan bada. Nahiz eta bakoitzak nahiago duen ebakia egin. Barazki hauek ere gatz pixka batekin, oreganoarekin eta olio tanta batzuekin ondu behar ditugu.

Orain nahikoa dugu jarri barazkiak haragiaren gainean eta bildu aluminiozko paperean dena. 20 minutu inguru labera eramango dugu. Denbora hori igarota, papera kenduko dugu eta berriro egiten jarraituko dugu, estali gabe, beste 12 edo 15 minutuz. Labea beti kontrolatuta, guztiak berdinak ez direlako eta batzuek minutu gutxiago behar dutelako. Xerratan moztuta zerbitzatuko dugu eta patata frijitu edo gisatu goxoekin lagun dezakezue.

Txerri solomoa labean mostaza eta eztiarekin

Txerri solomoa labean mostaza eta eztiarekin

Zapore zertxobait desberdina gozatu nahi baduzu, baina beti gonbidatuak harrituta utziz gero, ez duzu errezeta prestatzea bezalakorik Txerri solomoa labean mostaza eta eztiarekin. Ikusiko duzu nola osagai horiek mamitsuagoa ematen dioten haragiari eta haren zaporeari.

Osagaiak 4 pertsona

  • 1 kilo txerri solomo
  • 2 koilarakada mostaza
  • 1 baratxuri ale
  • 2 koilarakada oliba olio
  • 90 ml eztia
  • Gatza, piperra eta oreganoa

Preparación

Lehenik eta behin, haragiari mozketa arinak emango dizkiogu. Hau da, gainerako osagaiak gehitzen ditugunean bertan integratzeko. Labea berotzen dugu 200º inguru. Haragi zati bat erretilu batean jarriko dugu eta, bitartean, marinada prestatzen dugu. Fin-fin txikitutako baratxuria, olioa, mostaza, eztia ontzi batean nahastu eta gatz pixka bat eta oreganoa gehitu behar dira. Dena ondo integratuta dagoenean, ondu haragia eta gehitu nahasketa gainean.

Estali ondo aluminiozko paperarekin eta sartu labean. 45 edo 50 minutuz utziko dugu, baina beti esaten dugun moduan, kontuz labea bakoitza desberdina delako. Egiaztatzen joan zaitezke eta ia prest dagoenean, papera kenduko duzu eta minutu batzuk gehiago utziko dituzu egosten amaitzeko.

Txerri solomo betea labean

El txerri solomo labean, errezeta neketsu horietako bat izan daiteke, baina, noski, ez du inolako konplikaziorik. Gainera, beti da aukera ezin hobea familiako afaritarako, non plater aberats eta oso originalarekin harritu nahi duzun.

Osagaiak 4 pertsona

  • 1 kg txerri solomo
  • 12 xerra Serrano urdaiazpiko
  • 12 hirugihar xerra
  • 8 gazta xerra.
  • Edalontzi bat ardo zuri
  • Oil
  • Gatza eta piperra
  • Ezkaia koilaratxo bat eta oregano beste bat.

Preparación

Agian zatirik korapilatsuena, nolabait deitzea da solomoa ebaki. Guztira hiru mozketa eman behar dizkiogu. Erabat irekita egon behar du, geruza angeluzuzena izango balitz bezala. Prest dugunean, labea berotzen dugu. Orain bete behar dugu. Haragiarekin jarraituz, gatz eta piper pixka bat erantsiko dugu. Ondoren, hirugihar-zerrendak, urdaiazpikoa eta gazta izango dira solomo osoa estaltzen duten hurrengoak.

Momentu aproposa da berriro izorratzeko, betegarriaren zatirik atera ez dadin zainduz. Pixka bat estutzen ari gara eta azkenean hari lodi apur batekin lotuko dugu. Pieza labeko platerean sartzen dugu eta gatza eta piperra itzultzen ditugu, espeziak eta olioa gehitzen ditugu. Ordu erdi uzten dugu 200 gradu inguru. Denbora hori igarota, labea ireki eta ardoa bota behar duzu. Horren ondoren, ia beste ordu erdi utziko dugu berriro. Baina bai, ziurtatu labe bakoitza aldatu egiten delako. Labetik atera ondoren, pixka bat berotzen utzi eta haria kendu behar diozu.

Eta nahi baduzu, ez izan zalantzarik laranjarekin probatzeko:

Lotutako artikulua:
Txerri solomo laranja

Errezetari buruzko informazio gehiago

Txerri solomo labean

Prestatzeko denbora

Egosteko denbora

Total time

Kilokaloria zerbitzatu bakoitzeko 340

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Iruzkin bat, utzi zurea

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.

  1.   Lorena esan zuen

    Oso errezeta onak oso aberatsak dira