Ganba curry, Indiako plater tradizionala asko gustatuko zaizula. Curry zapore handiko espezia da, arrain, haragi, barazki... plater asko prestatzeko erabil dezakeguna.
Otarrainxka curry aproposa da arroz zuriz, barazkiz lagundutako plater bakar gisa... Hasierako edo hamaiketako gisa ere egin daiteke.
Denbora gutxian presta dezakegun platera, egun batetik bestera ere prestatu dezakegu, oraindik ere zapore gehiago hartuko du.
Otarrainxka curry
Egilea: Montse
Errezeta mota: Aperitiboak
anoa: 4
Prestaketa denbora:
Sukaldaritza denbora:
Denbora osoa:
Osagaiak
- 500 gr. otarrainxkak zuritu gordinak
- 1 koilarakada curry
- ½ koilarakada jengibrea
- 150 ml. koko esnea
- 2 koilarakada tomate saltsa
- ½ tipula
- 1 eskukada martorri
- 1 karea edo limoia
- Oliba olioa
Preparación
- Ganba currya prestatzeko, lehenik otarrainxkak garbitzen ditugu, dagoeneko zurituta badaude, lehenik gatzatzen dugu.
- Kazola bat jartzen dugu su ertainean olio zorrotada batekin, ganbak salteatzen ditugu, atera eta erreserbatzen ditugu.
- Tipula zuritu eta zati oso txikitan moztu. Otarrainxkak salteatu ditugun kazolan gehitzen dugu. Poxatuko dugu gardena izan arte.
- Gehitu tomate frijitua tipulari, ondo nahastu. Gehitu koko esnea eta egosi minutu batzuetan.
- Gehitu curry, jengibre koilarakada eta gatz pixka bat, ondo nahastu. Saltsa dastatzen dugu, espezia batzuk gehi ditzakegu.
- Gehitu limoi edo limoi pixka bat dastatzeko.
- Saltsa gure gustukoa denean otarrainxkak gehituko ditugu kazolara eta nahastu, dena egosten utziko dugu minutu batzuetan.
- Martorria txikitu, gustatzen ez bazaizu perrexila jar dezakezu, kazolara gehitzen dugu otarrainxkekin. Itzali eta atseden uzten dugu minutu batzuetan.
- Berehala beroa zerbitzatzen dugu.
- Plater hau arroz luze batekin edo basmati arroz egosi batekin lagundu dezakegu.
Idatzi lehenengo iruzkina