du oilasko fajitak, Mexikoko gastronomian ezaguna. Oraingoan oilasko zerrendekin eta barazkiekin prestatu ditut, espeziekin onduak. Nahi dugun beste edozein haragirekin prestatu ditzakegu. Aurretik berotutako gari edo arto krepeen gainean zerbitzatzen dira plantxa edo satin gainean.
Oso gustura egin dezakegun prestaketa oso sinplea da, barazkiek osorik egon behar dute eta ez duzu askorik lapurtu beharrik. Roll formako krepe hauek jateko dibertigarriak dira.
Dena plateretan zerbitzatu dezakezu eta mahaikide bakoitzak bere fajita bere gustura prestatuko du.
Oilasko fajitak
Egilea: Montse
Errezeta mota: plato
anoa: 4
Prestaketa denbora:
Sukaldaritza denbora:
Denbora osoa:
Osagaiak
- 2 oilasko bularrak
- 1 pimiento rojo
- 1 piper berdea
- 1 Cebolla
- 2 Tomate
- Olio Gatza
- piper
- 1 ontzi sachet
Preparación
- Bularrak garbitu eta zerrenda oso lodietan mozten ditugu, piperrak zerrendatan eta tipula ere mozten ditugu.
- Zuritu eta moztu tomatea zati txikitan.
- Zartagin batean olio pixka bat jarriko dugu, piperrak eta tipula salteatuko ditugu. Gehitu tomate zatiak, salteatu guztia batera, gehitu gatza, piperra, gehitu dagoeneko espezia guztiak dituen ongailua.
- Barazkiak kenduko ditugu eta zartagin berean olio pixka bat gehiagorekin oilasko zerrendak jarriko ditugu eta gorrituko ditugu, gatz pixka bat jarriko dugu.
- Krepeen tamainako zartagina hartuko dugu, olio tanta batzuk jarriko ditugu eta krepeak jarriko ditugu, bi aldetatik gorrituko ditugu su ertainean, ez dira erre behar.
- Krepak iturri batean jarriko ditugu, barazkiak beste batean eta oilaskoa beste batean.
- Krepak muntatuko ditugu, bakoitza bere gustura, lehenik barazkiak, oilasko zerrenden gainean. Fajita bildu eta jateko prest.
- Gazta birrindua, letxuga hostoak lagun daitezke.