Kalabazin tortillak Plater asko laguntzeko aproposak dira, txikienentzat barazkiak jateko modu bikaina dira. Tortilak oso samurrak eta mamitsuak dira, afari baterako aproposak dira.
Beste barazki batzuekin prestatu daitezke, hala nola azenarioak, perretxikoak, arrainarekin, haragiarekin ere egin daitezke... Baina kalabazinarekin oso ona da horretarako.
Tortilla hauek baratxuria eta perrexila dituzte, baina gabe egin dezakezu, bada baratxuria gustatzen ez zaion jendea. Hainbat barazki ere nahas ditzakezu, hala nola, kalabazin eta azenarioak, urdaiazpiko zatiekin. Tortilla txikiak egin ditzakezu aperitibo edo osagarri gisa, handiagoak ere egin daitezke, tortillak bezala.
Kalabazin tortilla
Egilea: Montse
Errezeta mota: barazkiak
anoa: 4
Prestaketa denbora:
Sukaldaritza denbora:
Denbora osoa:
Osagaiak
- 2 kalabazin
- 2 arrautzak
- 2 koilarakada irin
- 1-2 baratxuri ale
- Perrexila 1 eskukada
- 1 koilaratxo legamia
- 1 gatz pixka
Preparación
- Kalabazin-tortillaak prestatzeko, lehenik eta behin kalabazinak garbitu, birrindu edo zerrenda oso meheetan moztuko ditugu. Azala kendu edo utzi dezakezu. Erreserbatu dugu.
- Ontzi batean irabiatutako arrautzak, irina, gatz pixka bat eta legamia jarriko ditugu. Dena ondo nahasten dugu.
- Baratxuria txikitu eta perrexila txikitu, aurreko nahasketara gehitu.
- Nahasketari kuiatxoa gehitzen diogu eta oso ondo nahasten dugu osagai guztiak integratzeko. Hozkailuan 30 minutu inguru utziko dugu.
- Olio askorekin zartagin bat jartzen dugu berotzen, bero dagoenean koilara batekin kalabazin orearen zatiak gehituko ditugu.
- Alde batetik gorritzen uzten ditugu eta gero beste aldean.
- Sukaldeko paperarekin plater bat dugu, zartaginetik ateratzen direnean krepeak gehituko ditugu, gehiegizko olioa askatzeko.
- Behin prest, berehala zerbitzatzen dugu oso beroa.
Idatzi lehenengo iruzkina