Osagaiak:
300 g kalabaza
160 gr irin
2 arrautzak
2 koilarakada gazta parmesano birrindua
Intxaur muskatua
1/2 pakete labeko hautsa
Salt
Oliba olioa frijitzeko
prestaketa:
Garbitu eta moztu kalabaza. Uretan egosi, nahastu pasta batean eta utzi hozten.
Ontzi batean kalabaza purea 2 arrautza gorringoekin, parmesanoarekin, bahitutako irinarekin, intxaur muskatua eta legamia poltsa erdi batekin nahastu. Nahastu ondo eta azkenean gehitu 2 arrautza zuringo zurrunak gatz pixka batekin.
Olioa berotu, koilara batekin nahasketa pixka bat hartu eta beste koilara baten laguntzarekin bola bat osatu, jarri bolan zartaginean.Frijitu bola batzuk aldi berean, urreztatu arte. Xukatu sukaldeko paperean eta zerbitzatu.