Hosto hostoa kanela ukituarekin

du puff pastel palmeritak oso mokadu tentagarria dira. Erraz egiten, oso gosari edo mokadu erabilgarria dira; nahikoa da izozkailuan hostopil xafla bat edukitzea, horiek egin ahal izateko. Hosto hostoa eta azukre apur bat, bi osagai horiek dira ezinbestekoak.

Etxean, gu garen kanela maitale garen heinean, ezin izan dugu a sartzeari eutsi kanela ukitua ziztada honetan. Banilla ukitu arina ere eman dezakezu, bainila azukrea erabiliz, txokolatez estali edo eztitu ezazu. Oinarrizko palmeritas errezeta menderatzen duzunean, zergatik ez berritu?

Osagaiak

16 palmondoentzat

• Hosto hosto laukizuzena
• 1 gurin botoi, urtu
• azukre
• Cinnamon

elaborazio

Hasteko azukrea lan gainetik zabaltzen eta hosto hostoa zabaltzen hasten gara. Garbitu hostopilak gainetik gurin pixka batekin eta bota azukrea gainean, ondoren, arrabola bat gainetik pasatuz. Arin sakatzen dugu; Helburua ez da orea luzatzea, azukrea busti dadin lortzea baizik.

Mezaren erdigunea markatzen dugu eta muturrak okertzen ditugu oretik markaraino. Gainetik azukre pixka bat bota eta berriro bota. Eragiketa hau beste behin errepikatuko dugu, oraingoan kanela pixka bat azukrearekin botata.

Amaitzeko, erdia bestearen gainean tolestuko dugu, azukrea hautseztatuko dugu berriro eta orea moztuko dugu 1 cm-ko zatiak. lodia gutxi gorabehera.

Palmeritak pergamino paper baten gainean jarriko ditugu labeko erretiluan, apur bat presionatuz finkatzeko eta nahikoa utziz bata eta bestearen arteko espazioa. Hozkailuan sartzen dugu 10 minutuz labea 190º-tan berotzen dugun bitartean.

Palmeritak labean egiten ditugu 190ºC 15-20 minutuz, gorritu arte. Irauli eta beste 4-5 minutuz labean emango diegu. Zerbitzatu aurretik hozten utziko ditugu.

oharrak

Azukrea inpregnatzeko arroltze arrunta erabili dut, baina badira horretarako txikiak ere. Bietako bat ez baduzu, kristalezko botila garbi batek ere balioko du.

Informazio gehiago -Puskadun palmeritak

Errezetari buruzko informazio gehiago