Gazta bolatxoak tomate saltsan pikantean

Gazta bolatxoak tomate saltsan pikantean

Urte sasoi hau iristen denean, etxean albondigak prestatzea gustatzen zaigu. Gainera, kantitate handietan egiten ditugu, hainbat egun txandakatuz gozatu edo izoztu eta prestatzeko gogorik ez dugun egun horietako batean atera ahal izateko. Are gazta-bolak tomate saltsan prestatu ditudan azkenak izan dira.

Albondigak era tradizionalean egin ditut behi eta txerri nahasketa batekin, baina orea ere gehitu dut gazta krema batzuk. Eta, batzuetan, hozkailuan txarto ateratzear dauden osagaiak askatzeko beharrak hainbat gauza probatzera gonbidatzen gaitu emaitza bikainekin, ez al zaude ados?

Albondigetatik haratago, plater honen grazia bere tomate saltsan dago. Pare bat sartu ditudan tomate saltsa sinplea piperminak ukitu pikantea lortzeko eta presarik gabe murrizten utzi dudala. Sukaldean, batzuetan, presa txarra baita. Hori esanda, negozioari ekin al diogu?

Errezeta

Gazta bolatxoak tomate saltsan pikantean
Albondigak gazta eta tomate saltsa pikantea eguneroko alternatiba bikaina dira. Nork aurre egiten die?
Egilea:
Errezeta mota: Haragiak
anoa: 4
Prestaketa denbora: 
Sukaldaritza denbora: 
Denbora osoa: 
Osagaiak
  • 400 g. haragi xehatua (behi eta txerri nahasketa)
  • Alde zaharreko ogi xerra 1 (apurrak bakarrik)
  • 70 ml. esne
  • 1 arrautza
  • ½ koilaratxo piper beltz eho berria
  • 1 koilarakada gatza
  • ¼ tipula zuria, fin-fin txikituta
  • 1 baratxuri ale, xehatuta
  • 3-4 koilarakada krema gazta
  • Oliba olio birjina estra
  • 1 edalontzi oilasko salda
Saltsarako
  • 2 koilarakada oliba olio
  • 1-2 pipermin kaiena
  • 1 tipula txikituta
  • 400 g. tomate xehatua
  • ½ koilaratxo azukre
  • 1 koilaratxo oregano lehortua
  • Gatza eta piperra dastatzeko
Preparación
  1. Saltsa prestatzen hasten gara. Horretarako, tipula eta pipermina frijitzen ditugu kazola batean bi koilarakada oliorekin 8 minutuz.
  2. gero, gehitu tomate xehatua, azukrea, oregano lehorra eta gatza eta piperra dastatzeko eta su ertainean egosi murrizteko, tarteka irabiatuz.
  3. Denbora hori aprobetxatzen dugu prestatu albondigak. Horretarako, ontzi batean nahastu haragia, esnetan bustitako ogia, arrautza, gatza, piperra, tipula eta baratxuria, koilara batekin edo eskuekin.
  4. Osagai guztiak ondo integratuta daudenean, haragi-masarekin bolak osatzen ditugu, bakoitzaren erdian jarriz gazta krema pixka bat (koilaratxo erdi bat gutxi gorabehera) egiteko unean.
  5. Guztia eginda, besterik ez da geratzen frijitu loteetan ondo gorritu arte.
  6. gero, saltsan jartzen ditugu momentu honetan oso potoloa izango dela eta edalontzi bat oilasko salda gehitzen diogu. Nahastu eta egosi pare bat minutuz tapa jarrita.
  7. Jarraian, sua igo eta taparik gabe egosten dugu minutu batzuk gehiago, saltsa berriro murrizteko.
  8. Azkenik sua itzali dugu, utzi 5 minutu gelditzen eta azkenean tomate saltsa pikantean gazta-bola bero hauek gozatu ditugu.

 

 


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.